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31
fincas logran pasar a la subasta electrónica
Tres fincas de Santa Ana ganan ‘Taza de Excelencia’
Ayer
se dió a conocer el trio que ganó el premio Presidencial
del conurso. Las victoriosas producen la variedad bourbon y son
de estricta altura. Finca Kilimanjaro, la número uno.
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| La competencia internacional
para seleccionar los cafés excepcionales del país
finalizó ayer.Foto EDH |
Superando todas las expectativas el concurso Taza de Excelencia
concluyó ayer clasificando a 31 fincas con cafés excepcionales
para que participen en la subasta internacional que se desarrollará
en junio.
Asimismo hubo tres caficultores cuyas muestras de café lograron
obtener el Premio Presidencial de la Taza de Excelencia, debido
a que sobrepasaron los 90 puntos. El resto forman parte de los cafés
especiales que llegaron a más de 80 puntos.
El concurso que arrancó en marzo llegó a su fin ayer
luego que desde el lunes pasado 22 catadores internacionales, liderados
por el estadounidense, Mané Alves, saborearan los granos
salvadoreños.
De acuerdo con el paladar de los expertos, las fincas de estricta
altura del occidente del país, especialmente las de Santa
Ana, producen los mejores especies cafeteras siendo la variedad
bourbon la más exquisita.
Los tres ganadores del premio Presidencial fueron la finca Kilimanjaro
producida por la empresa Everest S.A, la finca Malacara lote A propiedad
de Alvarez Prunera y Compañía, y la finca Malacara
lote B de Francisco Arturo Alvarez.
Además de las anteriores quedaron entre los diez primeros
lugares las fincas: Las Nubes (de Guillermo Battle), Santa Elena
II (Julia Mena de Lima), Himalaya (Alex Salaverría), Las
Nubes (Ernesto Lima Mena), Las Delicias (Luis González),
San Francisco (Juan Francisco Rodríguez) y Marina (María
Elena Chiurato).
El director ejecutivo del Consejo Salvadoreño de Cafe (CSC),
Ricardo Espitia, señaló que en términos generales
y pese a las dificultades, el evento fue todo un éxito porque
para ser el primer año que se realiza el concurso, 31 fincas
lograron posicionarse como cafés de calidad.
Inicialmente en este certamen se inscribieron 336 fincas que participaron
en un proceso de eliminación. Luego un prejurado nacional
eligió a 152 que pasaron a una segunda fase.
En esa etapa un jurado nacional escogió 81 muestras selectas
y de estas quedaron clasificadas 50 fincas para la otra fase.
Finalmente de ese medio centenar es que se sacaron a las 31 fincas
que irán a subastar su café.
La subasta está programada para el 24 de junio del 2003 a
través de una plataforma electrónica en donde se espera
que los cafés seleccionados obtengan precios premium por
el quintal del grano.
En eventos similares realizados en Nicaragua el quintal de café
subastado ha alcanzado precios de entre $300 y $1,500 por quintal.
Se espera que El Salvador no sea la excepción.
Breves del evento
Los ganadores del concurso se llevarán el 85%, y el otro
15% será para los organizadores.
- Los catadores representaban a empresas compradoras de cafés
gourmet e importadoras internacionales.
- El objetivo del concurso era promover la imagen del grano salvadoreño,
y ganar prestigio como productor de calidad mundial.
- El concurso se realizó por primera vez en Brasil en el
2000. Luego se efectuó en Guatemala y Nicaragua.
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