El huerto de la esperanza

Decenas de internos del Centro de Atención a Ancianos Asilo Sara Zaldívar de San Salvador dedican buena parte de su tiempo a cultivar hortalizas, frutas y plantas medicinales para su propio consumo.

Ricardo Guevara
El Diario de Hoy
Fotos EDH/Julio César Avilés
vida@elsalvador.com

Todos los días, sin importar si hace calor, frío o sol, la señora Ana Molina Alfaro, de 75 años, se levanta de su cálida cama para empezar una nueva jornada en las instalaciones del Asilo Sara Zaldívar.

Luego de elevar sus acostumbradas plegarias al Creador, realizar su higiene personal e ingerir sus alimentos, se dirige a paso lento al vivero de plantas hidropónicas que funciona en los jardines del centro de ancianos.

En el amplio y ventilado local del vivero le esperan los otros ancianos que forman parte del proyecto de cultivos hidropónicos.

Al igual que doña Ana Molina, varios internos se dedican a brindarle cuidados especiales a las plantas que han sembrado en el huerto.

En horas de la mañana, al mediodía y por la tarde se puede observar a los ancianos caminando en los pasillos del vivero, llevando o trayendo regaderas, plantas, rastrillos, abono u otro tipo de utensilio relacionado con la agricultura.

En el interior de los pasillos se pueden escuchar pláticas e historias propias de los ancianos. Por
ejemplo, don Dolores le comenta a un amigo que no sabe por qué todas las mujeres quieren indicarle siempre lo que debe hacer.

“Incluso aquí algunas señoras me mandan hacia un lado y otro. A traer agua o a quitar la maleza. Aún no logro acostumbrame, pero ¿qué le vamos a hacer?”, se pregunta el anciano, mientras continúa eliminando la maleza de las plantas.

Terapia favorable

Según el licenciado Luis Armando Vásquez Moreno, terapista ocupacional, al implementar este proyecto entre las personas de la tercera edad se pretende brindarles una oportunidad para que se mantengan entretenidos y sientan que a pesar de la edad y algunas enfermedades propias de la vejez aún pueden desempeñar diversas actividades.

“Aquí venimos a olvidar las penas, el abandono y la soledad, ya que sentimos que podemos contribuir a producir parte de nuestro mismo alimento”, afirma el señor José Cruz Rivas.

La producción que se obtiene en el vivero, como rábanos, apio, perejil, remolacha, chile verde, lechugas, pepinos, tomates, fresas y cebollas, entre otras hortalizas, es consumida por los mismos internos.

Aunque los asilados ponen mucho empeño de su parte, como tiempo, cuidados y conocimientos, poseen algunas limitantes en cuanto a equipo y material.

“Lo que necesitamos son semillas, abono y madera para construir las plataformas de los cultivos, ya que esta última, por el constante contacto con el agua, se pudre fácilmente”, afirma el licenciado Vásquez Moreno.

Si quiere colaborar en este proyecto puede comunicarse a los teléfonos del asilo 270-9016 y 271-0245.

Con un poco de su atención y ayuda estará contribuyendo a que las personas de la tercera edad continúen sintiéndose útiles para sus semejantes.

Voz de los agricultores

Dolores de Paz, 86 años
“A mí me gusta venir a cuidar las plantas, ya que uno se la pasa entretenido regándolas, chapodándolas y abonándolas”.

Ana Molina Alfaro, 75 años
“Yo me crié en el campo, por lo que siempre me han gustado los cultivos; además me gusta ver como cada día van creciendo poco a poco”.

José Cruz Rivas, 88 años
“Esta es una entretención para no sentir mucho el tiempo y para mantenernos siempre activos, demostrando que aún somos útiles”.

¿Qué es la hidroponía?

La hidroponía consiste en cultivar plantas utilizando solo agua y nutrientes, requiriendo poco espacio.

A nivel mundial se han diseñado diversos tipos de sistemas hidropónicos con el fin de mejorar el cultivo de las planta frutales, hortalizas o legumbres, flores, hierbas, etc.

Fresas, lechuga, brócoli, pimentón, coliflor, berro y hierbas de cocina o medicinales forman parte de las plantas que se pueden cosechar con este método.