El festival de la buena mesa

Todos los fines de semana, en las calles de la ciudad de Juayúa, en Sonsonate, se instalan decenas de negocios de comida en los que se ofrece una variedad de platillos típicos y extranjeros.

Ricardo Guevara
El Diario de Hoy
vida@elsalvador.com

Desde hace tres años se desarrolla en la ciudad de Juayúa, Sonsonate, los tradicionales Festivales Gastronómicos, en los que se le ofrece a los turistas una variedad de platillos típicos y extranjeros.

Uno de los principales impulsadores de este proyecto es el señor Jaime Salgado, quien junto a otras personas deciden crear un Comité de Turismo para atraer a visitantes nacionales y extranjeros.

Uno de los principales retos fue la creación de los Festivales Gastronómicos, que se instalan en los alrededores del parque central de la ciudad.

“En cada una de las ferias se ofrece una variedad de platos típicos y extranjeros, además de música de marimba y conjuntos musicales populares en vivo”, dice Edgar Antonio Alfaro, coordinador de guías turísticos.
Para satisfacer el gusto de los visitantes también se organizan Ferias Mundiales Gastronómicas, en las que se venden bocadillos de 35 países.

Si es amante de la buena comida, no olvide visitar en compañía de su familia la ciudad de Juayúa, ya que ahí le espera mucha diversión y un clima templado que le invitará a regresar muy pronto.

Diversión y entretenimiento

Los sábados y los domingos, las personas que caminan por las calles de la ciudad pueden degustar una variedad de platillos típicos, cocinados por cocineros expertos.

Al acercarse a los alrededores del parque central, los visitantes pueden percibir el aroma de la comida.

Gallo en chicha, gallina india, merienda, ancas de rana, paella, churrascos, mariscadas y una variedad de bebidas como la chica de arroz y la de maíz son apenas una pequeña muestra de algunos de los muchos platos que se ofrecen en los aproximadamente 30 puestos de cocina. Cada uno de ellos tiene una especialidad diferente de acuerdo al gusto del cliente.

Todos los alimentos que se preparan en el lugar han sido cocinados y manipulados guardando estrictas medidas higiénicas.

Pero mientras el turista almuerza se deleita con la música de marimba, que interpretan melodías de antaño y modernas. En otras ocasiones también se cuenta con la participación de agrupaciones de música contemporánea.

“Aquí todo mundo se siente a gusto. Hay comida deliciosa, paseos, diversión y entretenimiento para adultos, niños y ancianos”, dice el señor Alfaro.

Después de almorzar y tomarse una deliciosa taza de café procedente de las mejores fincas ubicadas en la zona, usted puede subirse a un carruaje tirado por caballos y recorrer las calles y las avenidas de la ciudad.

Si desea más información sobre esta ciudad, sus atractivos turísticos y sobre su festival gastronómico puede comunicarse a los teléfonos 469-2310 y 452-2916 de “Juayutur”.

Lugar de orquídeas

Esta población está ubicada en el altiplano del cerro Cuyutepec, en la sierra Apaneca-Ilamatepeq, rodeada de cafetales, cascadas, aire fresco y gente amable. En nahuat, Juayúa significa “lugar de orquídeas rojas o moradas”.

Ubicada a 84 kilómetros de San Salvador, la ciudad posee muchos atractivos para los turistas; pero uno de los sitios más visitados es la iglesia Santa Lucía dedicada al Cristo Negro, frente al parque, que posee en su diseño y en la decoración una variedad de piezas y obras europeas. El altar mayor está hecho de mármol.

Juayúa le ofrece muchas opciones turísticas para todos los gustos, como por ejemplo las cascadas de Los Chorros de La Calera, salto El Talquezal, salto de la Lagunilla Azul, río y cascada El Bebedero, río Las Monjas, Cueva-Poza y cascada el 98, río Monterrey, laguna de las Ranas o laguna Seca, cerro El Águila o el beneficio de café La Majada.