Meta es ser más competitivos
Cafetaleros van a reestructurar todo el sector

El objetivo del taller que están desarrollando los caficultores durante tres semanas es el desarrollo de una nueva visión conjunta del sector, que permita emprender su renovación. La búsqueda de una verdadera competitividad es la obsesión de los actores de este rubro de la economía

El Diario de Hoy
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Una reestructuración a fondo que les permita ser más competitivos en el agresivo mercado del café, es lo que están buscando los principales actores de ese sector en el país.

Para eso han comenzado a analizar a conciencia su propio “conglomerado”, para estudiar los puntos débiles, actuar sobre ellos y añadir valor agregado a su producción.

El estudio se efectuó durante el seminario organizado por el Instituto Centroamericano de Administración de Empresas (Incae) que se celebró entre el 27 y 28 de noviembre.

El taller continuará entre mañana y el miércoles, y finalizará el 13 de diciembre, cuando se darán a conocer las conclusiones.
De acuerdo con las fuentes, un conglomerado es un conjunto de actores de una industria específica relacionados entre sí.

Las partes involucradas como parte del conglomerado son los productores, beneficiadores, torrefactores, comercializadores, compradores e instituciones de apoyo, entre otros.

De la cita se busca plantear nuevos paradigmas, tales como: crear mayor valor agregado en el sector (que incluiría bebidas), mejoramiento del consumo, nuevo rol de las instituciones y desarrollo de la competitividad.

El director del Consejo Salvadoreño de Café (CSC), Ricardo Espitia, reveló que muchas veces algunos miembros del mismo sector no logran ponerse de acuerdo sobre temas cruciales que afectan por igual a todas las partes.

“Al no tener una visión de conjunto no se es objetivo en el análisis. Con el foro se pretende contar con un estudio más exhaustivo que facilite un diálogo más productivo”, dijo.
Lo que si dejó claro es que de aquí no saldrán soluciones para la compleja problemática del aromático, pero se podrá tener una posición única, de donde saldrán las futuras estrategias.
“Talvez dichas estrategias no se ejecuten inmediatamente pero servirán para que nos pongamos metas que consoliden al sector”, puntualizó.

Además se quiere que el Consejo del Café tenga mayor protagonismo como ente facilitador y como institución promotora de las marcas de café salvadoreño.

Reestructuración

Otro tópico que surgió del foro fue el cuestionamiento acerca de cómo está conformado el Consejo del Café, lo que podría llevar a una redefinición de dicha institución.

Para esto deberán entrar a un proceso de ‘benchmarking’, en donde se documentarán acerca de las mejores prácticas empresariales que otras industrias han desarrollado.
A la fecha los representantes gremiales han repasado el caso vinícola italiano, con el que aprenderán cómo se administra un rubro, de quién depende, a quién le entregan, cómo está estructurado, y cómo atacan los problemas, entre otros temas.

Mención aparte merece el espinoso tema del financiamiento, sobre todo con un entorno de bajos precios de café, sobreproducción mundial y bajo consumo.
Como algo curioso, Espitia reveló que cada representante gremial tiene la tarea de presentar estudios y propuestas en la próxima reunión.
Las propuestas, indicó el funcionario, serán abordados con detenimiento para lograr mayor eficiencia en producción y comercialización.

Sin embargo, Espitia, recalcó que todavía es muy temprano como para anticipar que saldrá de estas reuniones.
Por ahora lo importante es apartarse de los personalismos y de los cuestionamientos.
“Estamos en una etapa de lluvia de ideas, pero con el tiempo deberá reestructurarse el sector”, comentó.

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Colombia también busca la salida del túnel de la crisis

Noventa delegados que representan a 500 mil productores colombianos analizarán la crisis del café en Bogotá.

- Del análisis los productores afirman que tendrán las bases para redefinir el rumbo.
- La reunión en ese país suramericano se desarrollará del 2 al 4 de diciembre.
- La cita será en el marco del LXII Congreso Cafetalero que es el primero de la nueva administración de la Federación Nacional de Cafeteros (Federacafé)
- El congreso es la máxima autoridad cafetera de Colombia.
- Los delegados evaluarán los resultados del año cafetero que transcurrió de octubre de 2001 a septiembre de 2002.
- El congreso también debatirá y aprobará la creación del Fondo Nacional del Café, con el cual pretenden sanear su posición financiera.
- El Fondo garantiza la compra de la cosecha a un precio que fija diariamente con base en la cotización externa del grano colombiano y la tasa de cambio.