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Producción
55,000
quintales
De marañón fue lo que
El Salvador produjo en la cosecha 1999/2000.
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Producción
464,000
quintales
De tomate es lo que el
país cosechó durante el período
2000/01.
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Crecimiento
0.52
por ciento
Aumentaron en EE.UU. las importaciones
de mango procesado entre 1996 y 2000.
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Extensión
145
manzanas
Sembradas de papaya le producirían
al país lo necesario para entrar al mercado
de EE.UU.
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Crecimiento
0.83
por ciento
Aumentaron en EE.UU. las importaciones
de jugo de maracuyá entre 1996 y 2000.
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El jugo de marañón
Muy pocos países producen esta fruta en el
mundo.
- Una de las ventajas del marañón cosechado
en El Salvador es que tiene “Sello Orgánico”.
- El país aún no ha desarrollado el
procesamiento industrial del falso fruto, aunque sí
de la nuez, que ya se exporta.
- Producir concentrado de marañón en
El Salvador sería sumamente rentable.
- El país puede exportar jugos concentrados
a EE.UU. sin pagar aranceles.
- De la pulpa del marañón se pueden
producir varios alimentos.
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El tomate
Competitividad hizo tres perfiles: tomate cereza;
romano (ensalada) y de pasta o cocina.
- Más del 90% de la demanda local se suple
con tomate importado.
- Existe potencial para aumentar el área cultivada
en ocho departamentos del país.
u Su exportación en estado fresco a EE.UU.
requiere un permiso de admisibilidad.
- La variedad que EE.UU. más importa es el
tomate romano o de ensalada.
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La mermelada de mango
La variedad de mango que más demandan los estadounidenses
es la Tommy Atkins.
- Las mermeladas que más demanda EE.UU. son
las de fresa, uva y naranja.
- En El Salvador falta infraestructura de acopio.
- El país cuenta con pocos laboratorios para
análisis físicos químicos y sus
servicios son bastante costosos.
- Se cree que la mermelada de mango tiene demanda
en las ciudades con mayor concentración de
salvadoreños en EE.UU.
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El jugo de papaya
La variedad con mejores perspectivas de mercado es
la hawaina.
- Ésta recibió ya la admisibilidad para
ser exportada a EE.UU. como fruta fresca.
- Toda la zona costera tiene buenas condiciones para
cosechar papaya.
- Producir jugo concentrado de papaya en El Salvador
es sumamente rentable.
- El Salvador podría comprar la fruta fresca
en Guatemala y procesarla aquí, para luego
exportarla a los EE.UU.
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Jugo de maracuyá
La preferida por los consumidores estadounidenses
es la Maracuyá Amarilla.
- El Salvador no tiene experiencia en la producción
comercial de maracuyá.
- El país tampoco cuenta con maquinaria adecuada
para producir jugo de Maracuyá.
- La Maracuyá producida en El Salvador es relativamente
más cara que la de los principales proveedores
de EE.UU., que son Ecuador, Egipto y Tailandia.
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