Arranca Semana Internacional del Café
Cafetaleros no vislumbran salida

La recuperación de los precios del aromático no es suficiente para resolver la crisis

San José
ACAN EFE.-
El Diario de Hoy
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Miles de empleos se han perdido en las zonas cafetaleras debido a la crisis mundial del grano. FOTO WILFREDO DIAZ

Diversas autoridades cafeteras de América y Europa que participan en la Semana Internacional del Café (Sintercafé), manifestaron ayer que no vislumbran una pronta salida a la crisis del sector, a pesar de los indicios de leve recuperación en los precios de las últimas semanas.

El país productor invitado de este año es El Salvador, mientras que como consumidor especial asiste la "National Coffee Association" de Estados Unidos.

El presidente de la Organización Internacional del Café (OIC), Néstor Osorio, dijo que la manera de sobrevivir en las actuales condiciones del mercado es a través de un producto diferenciado por calidad y valor agregado.

“La estructura del mercado es dinámica y para lograr mejores precios cada productor debe descubrir la forma en que su café se salga del gran cafeoducto mundial", indicó Osorio.

Según el dirigente de la OIC, el panorama en el corto plazo es "gris" porque para el próximo año la oferta será aún muy grande, unos 120 millones de sacos, mientras que la demanda alcanza apenas los 105 millones de sacos.

Osorio afirmó que la industria cafetera debe imitar la estrategia seguida por los productores de vino, pues "la gente no se limita a elegir un vino tinto o blanco, sino de algún país, una región en especial y un viñedo específico".

“Debemos identificar el origen del café, darle prestigio a ese nombre y sobre todo aumentar la calidad de la taza, pues nadie puede mercadear un producto malo", manifestó.

Elevar cosumo

Otra acción para abrir el mercado es promover el consumo selectivo en los países productores, especialmente de Centroamérica y Africa.

Carlos Brando, un industrial brasileño que provee insumos para la industria cafetalera de su país, tiene la misma visión de Osorio, pues a pesar de que Brasil es el primer productor mundial del grano, también ha sufrido los embates de la crisis.

"Estos no son buenos tiempos para los productores, pero hay señales positivas, como la reducción de la cosecha de Vietnam a menos de 10 millones de sacos", apuntó.

El Salvador destaca
Es el “país productor invitado” en SINTERCAFÉ,
- El Salvador destacó ayer por la exhibición que montó.
- Los representantes aseguraron que el país ha visto fortalecido su desarrollo gracias a la siembra del café.
-“Nuestro café debe reencontrarse con los mercados”, dijo el vicepresidente, Carlos Quintanilla.
- Añadió que el café salvadoreño cuenta con características muy difíciles de hallar y que satisfacen “paladares muy exigentes”.
- El café brinda 150,000 empleos directos en El Salvador.