Singular escuela de
hotelería
La Escuela Técnica de
Hotelería y Hogar Montemira, en los
Planes de Renderos, es un centro de
formación técnico-profesional que
tiene como objetivo el desarrollo integral de la
mujer.
- José
Osmín Monge
- El Diario
de Hoy
- FOTOS
EDH/ LIZETTE MORENO
En el kilómetro cuatro y medio de la
carretera a los Planes de Renderos se encuentra
el desvío que conduce hacia la Escuela de
Hotelería y Hogar Montemira.
Este centro de estudios es una
institución sin fines de lucro, que
funciona desde 1973, y su misión es
formar profesionalmente en la industria de la
hospitalidad a jóvenes adolescentes y de
escasos recursos económicos.
Esta singular escuela funciona en una lujosa
residencia, en donde 16 adolescentes (cuyas
edades oscilan entre los 13 y los 16
años) reciben capacitación en
ciencias domésticas.
A ellas se les imparten conocimientos de
administración de empresas y
economía doméstica,
organización del trabajo,
dietética, conservación de
alimentos, técnicas de cocina,
pastelería, limpieza, mantenimiento de
edificios, lavado y desmanchado de ropa y corte
y confección.
Estudian y trabajan
El ambiente que predomina ahí es de
armonía, camaradería, paz, y de
mucho trabajo.
Luciendo uniformes, las jovencitas permanecen
la mayor parte de su tiempo entregadas a
diversos trabajos y a sus estudios.
Por las mañanas, algunas realizan
prácticas en la cocina; otras, en el
área de lavandería, y no faltan
aquellas que lo hacen en el centro de
convenciones "La Lomita", ubicado a un costado
de la escuela-hogar.
Por las tardes se dedican a estudiar, pues
simultáneamente a su capacitación
técnica cursan el tercer ciclo de
educación media.
La mayoría de las alumnas internas
proviene de cantones, pueblos y ciudades del
interior del país.
"Me enteré de este lugar por una amiga
que ya había estado antes aquí. Me
gusta mucho el ambiente", expresa Jenny Carolina
Navarrete, de 15 años, originaria de
Huizúcar, La Libertad.
Capacitadas a bajo costo
Por la difícil situación
socioeconómica de las alumnas funciona de
forma permanente un Fondo de Becas con el que se
cubren los estudios y la estadía de
ellas.
La gestión de los recursos para este
fondo es la función principal del
Patronato de la escuela, que se encarga de
conseguir donativos con organismos
internacionales, empresa privada y personas
particulares identificadas con los objetivos de
esta escuela.
La estudiantes internas pagan ¢65
mensuales, que representan sólo el 8% del
costo real del programa que se imparte. El
complemento de su cuota se financia a
través de donativos que gestiona el
Patronato.
El internado proporciona a las alumnas
habitación, alimentación y
formación de virtudes que se desarrollan
con la convivencia, dentro de un ambiente
acogedor de familia cristiana.
Además de brindar estudios de
educación media, Montemira ofrece
estudios de bachillerato general a muchachas que
residen en los municipios de los alrededores de
la escuela. Ellas son alumnas externas, que
pueden optar por recibir cursos cortos de
capacitación profesional. Las estudiantes
de bachillerato cancelan una cuota mensual de
¢75.
Sus orígenes
La escuela de Hotelería y Hogar
Montemira fue fundada siguiendo el pensamiento y
las enseñanzas del beato Josemaría
Escrivá de Balaguer, considerando el
trabajo del hogar o labores domésticas
como una verdadera profesión.
Es por ello que la actividad formativa,
doctrinal y espiritual de esta escuela
está a cargo de la Prelatura del Opus
Dei.
En este centro se capacita a las
jóvenes, no sólo en cuanto a las
técnicas modernas para llevar a cabo esa
labor de servicio, sino también se les
brinda cultura general, doctrina y valores
familiares, cívicos y espirituales. Les
enseña a trabajar con honestidad y con
respeto.
Admisión y selección
Para ingresar a la escuela y realizar
estudios de tercer ciclo y recibir
capacitación técnica se deben
tener los siguientes requisitos.
• Edad mínima: 13 años y
medio cumplidos.
• Escolaridad: 7º grado de primaria
terminado (como mínimo).
• Exámenes y
selección:
-Primera vez: entre octubre y febrero, la
alumna, con su papá o con su mamá,
deberá presentarse un día por la
mañana para entrevistas y exámenes
(de lunes a sábado).
-Segunda vez: antes de ser admitida, toda
alumna será avisada para que llegue a la
escuela a hacer, durante ocho días, una
prueba para conocer su adaptación.
Cuotas que no cubre la beca:
-Inscripción: ¢50 (anual).
-Cuotas mensuales de ¢65.
Para estudiar bachillerato se deben cumplir
los siguientes requisitos:
• Escolaridad: 9º grado.
• Aprobar examen de admisión.
• Tener entre 15 y 17 años.
Cuotas:
Inscripción: ¢50 (anual).
Cuotas mensuales de ¢75.
