La tradición de celebrar "Halloween" el 31 de octubre nació en Estados Unidos y debido al poder expansivo de su cultura a nivel mundial, esta vistosa celebración ha sido adoptada en otros países y lo hacen con una fiesta de disfraces en un ambiente lleno de figuras atemorizantes como murciélagos, vampiros, fantasmas, brujas o momias, entre otros. En nuestro país, los grupos de niños salen a las calles a pedir dulces de puerta en puerta en su vecindario y dicen "dulces o travesura", por lo que hay que estar preparados con suficientes caramelos para no recibir una travesura. Los jóvenes y adultos organizan fiestas en casas o restaurantes y asisten disfrazados de sus personajes favoritos. Los anfitriones acostumbran a contar historias de terror o a ver películas de miedo y preparan una mesa llena de bocadillos con figuras alusivas, como los que te presentamos ahora para que disfrutes de esa noche especial.
Abracadabra manzanas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Rendimiento: cuatro manzanas
Para las cabezas
4 manzanas verdes.
Un frasco de cajeta.
Una raja de canela.
3 cucharadas de azúcar.
Una taza de chocolate líquido de frasco.
Botonetas para los ojos.
Para el cabello de las brujas
2 claras de huevo.
1/2 cucharadita de jugo de limón.
Una cucharadita de esencia de naranja.
2 gotas de colorante vegetal naranja.
2 gotas de colorante vegetal verde.
4 conos de sorbete.
4 galletas María.
Procedimiento
Corta la parte de arriba de las manzanas y retírales la pulpa para formar una manzana hueca.
Aparte coloca agua en una olla y añade la raja de canela, tres cucharadas de azúcar e incorpora las manzanas. El agua debe cubrir las manzanas. Pon al fuego y deja que hierva por 15 minutos o hasta que las manzanas estén blandas, pero no demasiado. Pasado el tiempo retíralas del fuego y escúrrelas. Colócalas boca abajo en una base plana a escurrir por cinco minutos. Luego con una cuchara pequeña raspa el resto de la pulpa de manera que te queden con dos centímetros de grosor.
Aparte mezcla el chocolate con la cajeta y la raspadura de manzana y rellena las manzanas.
Con el colorante verde colorea una parte de la manzana y coloca las botonetas para los ojos y una cereza para la boca.La nariz hazla con la punta de un barquillo. Pégalos con un poco de glasé de azúcar en polvo y agua.
Aparte mezcla la clara de huevo con el limón, el azúcar en polvo y la esencia de naranja. Forma una masa suave como una miel espesa. Ve colocándolo sobre la manzana para hacer el cabello de la bruja.
Con esta misma mezcla, sólo que en lugar de la esencia de naranja, añádele chocolate en polvo. Forma la misma pasta como paté y forra el cono de sorbete y las galletas. Con la mezcla de la pasta de naranja forma la cinta del sombrero. Ponlos sobre la base de la manzana y listo.
Brebaje pantanoso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Rendimiento: 6 vasos de 10 onzas.
Ingredientes:
Una lata pequeña de leche condensada.
Una taza de jarabe de granadina.
Un litro de soda de cola.
Coco rallado coloreado con tinte verde vegetal.
procedimiento
Pon a licuar la leche con la granadina y la gaseosa de cola. Coloca la bebida en vasos transparentes decorados. Añade sobre la bebida el coco rallado y ponlas en el refigerador media hora antes de servirlas.
Escobas embrujadas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Rendimiento: 12 escobas
Ingredientes:
12 palitos de pan.
4 lascas de queso amarillo.
6lascas de jamón de pavo rectangulares.
procedimiento Corta el jamón en dos rectángulos y haz cortes como haciendo flecos sin cortar hasta el final. Ve enrollando el jamón en el palito de pan.
Luego corta el queso amarillo en rectángulos y a cada borde de jamón colócale el queso, apretándolo para que se adhiera al jamón. Sirve las escobas acompañadas de salsa de tomate.
Alas de vampiro
Tiempo de preparación: 20 minutos
Rendimiento: para cuatro personas
Ingredientes:
20 alitas de pollo.
Una taza de salsa de barbacoa original.
Una cucharada de mostaza.
1/2 cucharadita de pimienta negra.
Un sobre de sazonador de pollo.
3 dientes de ajo molido.
1/2 cebolla
3 ajos partidos por mitad.
Un chile verde picado.
Una taza de aceitunas con pimiento rojo.
3 cucharadas de cilantro picado.
4 huevos duros.
Salsa de tomate al gusto.
Una taza de almendras enteras.
Procedimiento
Lava y pon a cocinar las alitas de pollo en agua con el chile verde, ajo y cebolla durante cinco minutos.
Retira del cocimiento y escurre.
Aparte prepara una pasta con la salsa barbacoa, la pimienta, el ajo molido, la mostaza, el sazonador y unta las alitas con esta mezcla.
Coloca papel encerado en una bandeja para hornear y coloca las alitas. Deja que se horneen por 15 minutos o hasta que las veas doradas a 250º F.
Ponlas en una bandeja y corta en rodajas las aceitunas, luego colócalas en las alitas para formar los ojos de los vampiros y las almendras como las orejas puntiagudas. Aparte corta los huevos por mitad y colócales una rodaja de aceituna en el centro. Dibuja venas alrededor del huevo con salsa de tomate. Decora con cilantro y listo.
Pastelillos caldero
Tiempo de preparación: 20 minutos
Rendimiento: 20 pastelitos
Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla.
1/2 tazas de azúcar.
3 huevos.
3/4 de taza de chocolate para cobertura.
1 1/2 taza de harina.
1/2 taza de nueces picadas.
2 cucharaditas de polvo de hornear.
Una pizca de sal.
Una cucharadita de esencia de vainilla.
Una taza de pasta de azúcar coloreada con chocolate.
procedimientoMezcla todos los ingredientes secos en un bol. Añade el chocolate y las nueces a la mezcla. Pon a derretir la mantequilla junto con la leche y deja que enfríe. Añade la esencia de vainilla y los huevos.
Vierte la mezcla de los ingredientes secos en un bol grande y añade la leche, mezcla todo hasta que formes una masa cremosa. Coloca la mezcla en moldes para "cup cakes" sin moldes de papel. Hornea los pastelitos a 180º C por 20 minutos.
Para las asas de los cazos puedes hacerlos de dulce de goma o pasta de azúcar coloreada de chocolate. Moldéalos como rollitos delgados y colócalos sobre los "cups".
Mezcla todos los ingredientes secos en un bol. Añade el chocolate y las nueces a la mezcla. Pon a derretir la mantequilla junto con la leche y deja que enfríe. Añade la esencia de vainilla y los huevos.
Vierte la mezcla de los ingredientes secos en un bol grande y añade la leche, mezcla todo hasta que formes una masa cremosa. Coloca la mezcla en moldes para "cup cakes" sin moldes de papel. Hornea los pastelitos a 180º C por 20 minutos.
Para las asas de los cazos puedes hacerlos de dulce de goma o pasta de azúcar coloreada de chocolate. Moldéalos como rollitos delgados y colócalos Receta de Delmy González de Happy Teléfono 2278-8435. Los anfitriones acostumbran a contar historias de terror o a ver películas de miedo y preparan una mesa llena de bocadillos con figuras alusivas
SAN MIGUEL 26° C
CORREO
