La semita de piña y de guayaba serán dos de los primeros productos que abrirán el mercado europeo a las exportaciones de Panadería Santa Eduvigis, a partir de septiembre próximo, confirmó el gerente general de la compañía, Pablo Arturo Durán.

El ejecutivo explicó que la empresa italiana Legacop, además de la semita, les ha pedido pasteles de piña, salpores de arroz y galletas de coco, los cuales venderán en Italia, luego en Rumania y más adelante en Hungría, donde está haciendo los enlaces comerciales para su distribución.

"Inicialmente exportaremos cada mes dos furgones de 40 pies cada uno, equivalentes a 40 toneladas, especialmente de semita y pasteles de piña, porque a los europeos les gusta mucho el pan relleno a base de frutas tropicales, que es una de nuestras principales especialidades", afirma Durán.

El proyecto de exportar a Europa lo vienen trabajando desde el año pasado y, en la actualidad, se está en la fase de los diseños de materiales de empaque y posteriormente se asentarán los registros de salud que exigen las autoridades europeas, en particular las italianas, explicó.

"Ellos (los importadores italianos) están haciendo los levantamientos de interés en las diferentes cadenas de ventas y cadenas de supermercados y estamos en el diseño final de la caja y el resto de material de empaque... Prácticamente estamos en la última etapa y luego viene la fase final de los registros de salud de los productos en el mercado europeo. Básicamente se va a iniciar con Italia", aclaró.

"Indiscutiblemente que está arreglado todo lo que es la distribución; esperemos que el consumidor lo acepte, que es el que decide al final. Tenemos entusiasmo, vemos que sí podemos hacerlo, y estamos buscando las alianzas necesarias aquí en el país para poder cumplir con los requerimientos", añadió.

Lo que se busca es estar listo para cuando entre en vigencia el Acuerdo de Asociación entre Centroamérica y la Unión Europea (UE), el cual se firmará el próximo 29 de junio en Tegucigalpa, Honduras, adelantó el empresario.

"Hemos decidido iniciar exportaciones en septiembre bajo el Sistema Generalizado de Preferencias (SGP Plus) que todavía otorga la UE, esperando que a finales de año, cuando cobre vigencia el acuerdo, luego de las ratificaciones de los respectivos congresos, podamos estar mejor preparados para continuar exportando a Europa", dijo.

Durán comentó que inicialmente se tratará de conquistar el exigente paladar de los italianos, rumanos y húngaros. También dijo que el importador ha decidido no enfocarse en los salvadoreños en Milán. Sin embargo dijo que él se los recomendó, porque los más de 30 mil compatriotas que residen sobre todo en Milán, no es una cifra nada despreciable para aumentar las exportaciones.

Actualmente la empresa procesa 40 toneladas mensuales de harina para elaborar una extensa variedad de pan dulce típico, que va desde semita, salpores de arroz y maíz, toda clase de buñuelos, repostería y pasteles.

Otros mercados

Panadería Santa Eduvigis, se está enfocando mucho en su famosa semita y pasteles de frutas tropicales, como la piña y la guayaba, que ha tenido una gran demanda entre los salvadoreños, incluso los que residente en varias ciudades de EE.UU., a donde se exportan.

En la actualidad la panadería exporta por mes el 16% de esas 40 toneladas que produce a ciudades norteamericanas como Los Ángeles, Miami, San Francisco, Las Vegas, Houston, Washington, además de Guatemala y Honduras. La empresa no se conforma con lo que tiene, y como toda empresa visionaria continúa buscando nuevos mercados para exportar.

Canadá está en el radar, confirmó el empresario.

"Estamos en negociaciones con una empresa de Montreal, pero todavía no se ha concretado, porque, tuvimos que traducir al francés toda la información que se estampa en los empaques (cajas)" aseguró.

Durán agregó que "Ya se hicieron todas las traducciones al francés, pero indiscutiblemente falta todavía realizar el primer embarque", y agregó que "ya el importador tiene toda la información, así que dependemos únicamente de la decisión de él".