La Constancia exporta cerveza por $16.5 Mlls.

Escuchar el "salud" seguido del "clink" producido por el choque de dos o varias copas o vasos con cerveza salvadoreña en el extranjero es, desde hace varios años, algo normal, propio de la apuesta por el mercado nostálgico que Industrias La Constancia (ILC) hizo en la década del 70 del siglo pasado y que cada año cruza más fronteras.

De ahí que la exportación de cerveza producida en la moderna fábrica de la avenida Independencia, en San Salvador, permitió ventas por 16.5 millones de dólares en el último año, según lo confirma el vicepresidente de Asuntos Corporativos, Aldo Vallejo.

"Nuestro portafolio de cervezas para exportación confirma la calidad internacional y la maestría con las que nuestras marcas de cerveza son elaboradas", se puede leer en el web site de la cervecera, que pasó 100% a manos de la sudafricana SABMiller en 2005.

Las principales marcas de exportación son: Pilsener, Suprema, Regia y Cantina. Esta última forma parte del portafolio de cervezas de exportación que produce ILC y que hasta puede degustarse en Australia. Otras son Caguama, San Lucas, Del Mar, Taurino, Caballo y Santiago, que, sobre todo, se venden en EE.UU.

Si bien el mercado nostálgico es grande, no es el principal de ILC, pero sí creciente e importante, como lo advierte Vallejo: "Nuestro objetivo es que donde haya un salvadoreño, se pueda tomar su cerveza preferida". A nivel de países les llama la atención que al mercado nostálgico natural, Estados Unidos, ahora le compite Australia, donde residen apenas unos 20 mil salvadoreños, según datos oficiales.

En las ciudades de EE.UU. que atienden en ese mercado nostálgico están Los Ángeles, California, San Francisco, Washington, Virginia y Maryland y son los merados que más demandas la bebida. Los otros países donde se comercializan las cervezas nacionales son Guatemala, República Dominicana, Honduras y Costa Rica.

Bajo consumo

Vallejo confirmó que los salvadoreños están entre las personas que consumen menos cerveza en Latinoamérica (promedio de 12.5 litros por año) y en el lado opuesto están los venezolanos (ver gráfico).

A media semana, trascendió un estudio de la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (Flacso), financiado por Cerveceros Latinoamericanos, una asociación que representa a todos los fabricantes de cerveza de 18 países, el cual encontró que el consumo de alcohol en América Latina es bajo, comparado con el que se registra en Europa o EE.UU.

En el continente se sitúa en los 5,5 litros de alcohol puro al año por persona, aunque existen marcadas diferencias por países y género, en tanto en Europa se estima en 13 litros de alcohol puro al año, y en Estados Unidos 9,8 litros.

Y mientras Flacso advierte que este ámbito tan importante e incidente en la sociedad está poco explorado, también la Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó un Reporte mundial sobre alcohol y salud". En el documento dice que "en las Américas, la cerveza es la reina de las bebidas alcohólicas, un 54,7% de los consumidores mayores de 15 años la prefieren". Le sigue el consumo de bebidas destiladas, entre ellas el ron, con 32,9%. En tercera posición, el vino, con 12% del consumo regional, de acuerdo con el documento publicado en 2011.