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Cuscatlecos gozan la Navidad en EE.UU.
Celebración. A pesar de la distancia, los compatriotas tratan de festejar y mantener vivas las tradiciones salvadoreñas. La nostalgia es superada con reuniones en familia
Publicada 26 de Diciembre 2005 , El Diario de
Hoy
Imelda
Interiano/Franciso Sánchez
ayuda@elsalvador.com
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Los Ángeles
Reunión. La familia Portillo compartió historias, comidas y regalos como parte de la celebraciones navideñas. Es una costumbre que lleva ya más de 20 años. Foto EDH/Imelda Interiano
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Las familias salvadoreñas que residen fuera de su tierra celebran la Navidad y Año Nuevo para recordar en la distancia, parte de las costumbres y poder transmitirlas a las nuevas generaciones.
Antonia y Jenaro Portillo, originarios de La Libertad, se reúnen todos los años con su familia con el propósito de celebrar juntos y compartir los tradicionales platillos típicos salvadoreños.
La familia Portillo lleva más de dos décadas viviendo en la ciudad de Los Ángeles y no ha perdido la costumbre de reunirse, compartir regalos y sentir ese calor familiar.
Los miembros de esta familia esperan con entusiasmo estas celebraciones para poder degustar los tradicionales tamales, panes rellenos, chocolate, pan dulce, y pupusas, que no faltan en las cenas navideñas.
Mantienen las tradiciones
Tratan de recordar como se festeja en su país de origen
- El abrazo es parte de la tradición salvadoreña. Se mantiene a pesar del paso del tiempo y la distancia.u En algunos hogares se las ingenian para representar la quema de pólvora. En Washington una familia revienta globos.
- Para los cuscatlecos el pavo es sustituido por la tradicional
gallina, que se usa para elaborar panes. |
Los connacionales siempre preparan sus cenas con el toque salvadoreño, pero hay algunos que aseguran que el sabor no es el mismo. “Mi mamá me enseñó a hacer los tamales y las pupusas, pero nunca me quedan como los que hacia ella”, asegura Antonia .
Y es que aunque los salvadoreños cuenten con una gama de productos nostálgicos con que elaborar sus platillos, “siempre se extraña a quien los preparaba en aquellos tiempos”, recordó la salvadoreña.
Enseñanza
Esta madre salvadoreña les ha enseñado a sus hijas a elaborar esos platillos típicos nacionales, por lo que algunas veces son ellas quienes cocinan y contribuyen con la tradición de la familia.
También se turnan para decidir en cuál de las casas van a celebrar, y este año le toco a Lorena, una de sus hijas casadas y quien aprecia mucho la comida que prepara su progenitora.
“A mi me gusta todo lo que mi mamá prepara en estas y en todas las fiestas que hacemos para reunirnos”, expreso Lorena.
Al igual que esta familia muchos cuscatlecos tratan de mantener siempre las tradiciones Navideñas pero sobre todo las costumbres de su tierra que se transmiten a otras generaciones.
La celebración de Navidad para los originarios de Estados Unidos es diferente, los abrazos de media noche, no existen.
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Washington. Trabajo. Muchos no pueden compartir en familia.
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Tamales. Este plato típico
nunca falta en los festejos de los compatriotas. Fotos
EDH/ Francisco Sanchez |
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