Un jardín celestial
En la ruta de las flores, bajo el encanto de montañas
nubladas, un clima privilegiado y rica vegetación
se halla “El jardín de Celeste”.
Por Karen Funes
 A
hora y media de San Salvador se llega a este encantador
paraje.
La carretera a Apaneca, en perfectas condiciones, es
una cuesta arriba que no molesta porque el paisaje depara
sorpresas, verdor y flores.
Muchos lugareños se dedican ahora a ofrecer a
los turistas, atraídos por los encantos de la
zona, todo tipo de servicios desde mobiliario, plantas,
hospedaje y deliciosos platillos típicos.
“El jardín de Celeste” cumple un poco
de todas esas cosas. No sólo pone a disposición
un espacioso jardín lleno de orquídeas
en flor, áreas para descansar en hamacas bajo
frondosos árboles, sino además alojamiento
de primera y platillos muy apetecidos.
La propietaria del lugar explica que se inició
en el mundo del turismo con “Las flores de Eloísa”
—llamado así en honor a su madre y a su
abuela—, un pequeño hostal con servicio
de café y vivero.
 Dado
el éxito de esta iniciativa y la necesidad de
los clientes de tener un servicio de restaurante, crearon
“El jardín de Celeste”.
El encanto de este lugar radica en su decoración
rústica, donde la teja y la madera, los horcones
y los troncos de árboles vistos son de suma importancia.
Está en medio de una finca cafetalera, lo cual
permite además consumir el café que se
cosecha allí mismo.
Una selección de antigüedades se une al
misticismo de la serie de ángeles que hay por
doquier. De hecho, en el centro del jardín se
ubica la escultura de un ángel que otrora perteneciera
a una casa antigua de Santa Ana, colocado sobre una
pila bautismal.
 Los
morteros y los pilones de madera que servían
para trillar arroz y café ahora son magníficas
piezas decorativas en los corredores donde las flores
reposan.
Servicio especial
Además de contar con diez cabañas cómodas
y alejadas del bullicio, ubicadas a lo largo del terreno,
el restaurante es un verdadero recinto para el descanso.
Está abierto desde las 7:30 a. m. hasta las 6:30
p. m. y tiene un menú variado que se renueva
constantemente.
Se puede optar entre los tradicionales platillos como
el pinol, la sopa de frijoles con masitas o de gallina
y churrascos hasta especialidades, como el lomo de cerdo
en salsa de ciruela o las pechugas de pollo con salsa
de tenquiques, un hongo exclusivo de la zona.
La extensa variedad de bebidas incluye la horchata,
la cebada y el polvo de estrella, preparado con jugo
de naranja, granadilla, agua mineral y mucho hielo.
No faltan los postres internacionales como el tiramisú
o el dulce de bodoque, con base de leche y canela, receta
propia de la abuela Eloísa.
 |
 |
 |
| Las orquídeas
como las catleyas se desarrollan impresionantes
en esta zona. |
Platillo elaborado con
tenquiques es una delicia exclusiva de la zona. |
La custodia fue un regalo
con motivo de la inauguración para bendecir
el lugar. San Miguel Arcángel también
está presente. |
 Alojamiento
Las cabañas de $38 incluyen dos camas matrimoniales,
una individual y baño privado con agua caliente;
las de $60 incluyen dos camas individuales, una
matrimonial, cocina completamente equipada, sala-comedor,
baño y TV con cable. También hay de
$45 con chimenea.
Información en “El jardín de
Celeste”, kilómetro 94, carretera de
Ataco a Apaneca, teléfonos 2450-5647/48. |
|
