Comer Sano
Cuidado con lo que tomas
Siempre se ha hablado de laS bebidas energizantes
en general, pero en realidad se tienen que dividir entre
las que hidratan y las que promueven o estimulan el
rendimiento energético.
Por Cecilia Lozano
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Ponche
de naranja
(Revitalizante-hidratante)
Ingredientes:
Un huevo.
Una cucharada de azúcar glacé.
8 onzas de jugo de naranja.
Licua el huevo y el azúcar, añade
el jugo de naranja. Sírvelo con hielo.
Esta bebida contiene aproximadamente 250 calorías
y siete gramos de proteínas.
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Como su nombre lo indica,
la principal función de las hidratantes es hidratar,
ya que básicamente su contenido es agua, dextrosa
o azúcar (que ayuda a la absorción de
agua), sodio, potasio y algunas vitaminas del complejo
B, todo lo que el cuerpo pierde a través del
sudor.
Es por eso que después de cualquier ejercicio
físico, las bebidas hidratantes tienen mejor
asimilación, ayudan a mantener los niveles de
electrolitos en la sangre y lo mejor de todo es que
no contienen soda ni cafeína.
Las estimulantes, por otro lado, tienen un poco de todo.
En teoría, incrementan el rendimiento en la persona
que la toma y no necesariamente tiene que ser un atleta;
su principal contenido es café y eso hace una
gran diferencia con las hidratantes.
El contenido de café no aumenta la energía,
sencillamente estimula el sistema nervioso central y
nos hace estar más despiertos. También
actúa directamente sobre las glándulas
suprarrenales y aumenta los niveles de adrenalina, a
tal grado que actúa a nivel cardiaco, pulmonar
y cerebral, lo que produce a corto plazo una sensación
de bienestar.
Cuando se realiza alguna actividad física, el
cuerpo pierde líquidos; por consiguiente se busca
hidratación para mantener la temperatura corporal
adecuada. En este caso estas bebidas están contraindicadas,
ya que la cafeína deshidrata.
También algunas de estas bebidas contienen ciertos
ingredientes, como la guaránama, una raíz
de origen brasileño 20 veces más estimulante
que el café.
Algunos de los efectos del consumo moderado de estas
bebidas pueden ir desde aumento del nivel de actividad
y de la conciencia hasta la disminución del apetito
y el aumento del ritmo cardíaco y de la presión
arterial.
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Ponche
de café
(Revitalizante-energizante)
Ingredientes:
Un huevo.
Una cucharada de leche descremada en polvo.
1z2 cucharada de azúcar.
8 onzas de café.
Licua bien el huevo, el azúcar y la leche
en polvo. Añade café y vainilla
al gusto.
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Por éstas y otro tipo
de reacciones no deben ser consumidas por niños,
ancianos, durante el embarazo, personas que padecen
de enfermedades cardíacas o de hipertensión.
Siempre es recomendable la consulta a su médico
previo a su consumo en caso que tengas alguna patología
similar.
Importante
- Las bebidas hidratantes no sustituyen al agua. Su
función es mejorar la hidratación de quien
hace alguna actividad física, generalmente un
atleta.
- La combinación de bebidas estimulantes con
el alcohol no es recomendable, ya que se crea una reacción
combinada de sedación y estimulación;
además, tanto el alcohol como la cafeína
actúan como diuréticos, aún más
si se ha estado bajo ejercicio excesivo.
Alternativas
saludables
La energía para el
ser humano es la fuerza y se origina a nivel celular
con el transporte correcto del oxígeno que necesitamos
para vivir. Para conseguirla se pueden considerar otras
opciones.
La nutricionista Gloria Durán Renderos ha creado
una opción más dentro del tipo de bebidas
energizantes, las cuales pueden también hidratar
y revitalizar el organismo.
Las bebidas energizantes rehidratantes nutritivas se
recomiendan para todos, siempre que sean moderadas en
proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y
minerales, como por ejemplo los jugos de fruta con polen
de abejas o ginseng.
Éstas tienen una acción más prolongada
en el cuerpo, ayudan a la reparación del tejido
celular y son fuente de energía.
En el caso de las revitalizantes, ayudan a recuperar
la vitalidad y contienen proteínas, vitaminas,
minerales y antioxidantes. En algunos casos se consideran
alimentos casi completos que pueden sustituir una comida.
Los ponches de frutas, el jugo de frutas o vegetales
con polvos de proteínas, las horchatas de semillas
son un ejemplo de éstas y se pueden utilizar
perfectamente durante la infancia, la adolescencia o
durante el período de gestación.
Nunca debemos confundir una bebida revitalizante y una
energizante. Esta última es para actuar en nuestro
organismo por un período corto, y las revitalizantes
son para llenar de vida nuestras células.
FUENTE:
Dr. Manuel Novoa Pacheco, nutriólogo. Teléfono
2223-8617.
Fuente: Licda. Gloria Durán Renderos, nutricionista.
Teléfono 2280-1649.
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