Suchitoto:
Encanto a través del tiempo
Ni la pasada guerra ni la emigración ni la
modernidad han podido opacar el legado que dejó
su mayor época de esplendor: la colonia.
Por Betty Carranza
 Suchitoto
es una ciudad con historia. Está situada en el
departamento de Cuscatlán a 43 kilómetros
de San Salvador y tiene una privilegiada ubicación
en la ribera del lago Suchitlán, formado por
el embalse del río Lempa.
Antes de la conquista de los españoles era ya
una población indígena de yaquis o pipiles
y aún conserva su nombre original, que en nahuatl
significa “lugar de pájaros y flores”.
Durante la conquista fue establecida la villa de San
Salvador desde 1528 hasta 1545 en el Valle de la Bermuda,
lo que ahora se conoce como Ciudad Vieja, a ocho kilómetros
de la actual ciudad.
En el siglo XVII, Suchitoto ya era cohabitada por algunas
familias españolas, ladinas e indias, y se perfilaba
como uno de los principales centros añileros
del país. Por ello, en las afueras aún
quedan vestigios de los obrajes, lugares donde se procesaba
el jiquilite, planta de la cual extraían el codiciado
colorante azul.
Gracias a este producto, los años 1800 fueron
su época de esplendor, convirtiéndose
en una señorial ciudad provinciana habitada por
familias de abolengo, quienes propiciaron la construcción
de casas de adobe con amplios balcones y detalles estructurales
sofisticados propios de la época.
Suchitoto además es cuna de los presidentes Alfonso
Quiñónez Molina, Pío Romero Bosque
y Arturo Araujo Fajardo.
Fue una de las ciudades más afectadas por el
conflicto bélico, lo que propició la migración
de familias enteras, pero de alguna forma no dañó
en gran medida la arquitectura del lugar, conservada
gracias a que es una de las pocas zonas no sísmicas
del país.
GALERIAS
Hay dos galerías de pintores originarios
de Suchitoto: la de Lucía Cañas
y la de Shanay, ambas atendidas por sus propietarios
y abiertas los fines de semana. En la de Lucía
están expuestas sus creaciones y las
de otros artistas como Astrid Suárez,
Marilú Gutiérrez, Raúl
Elas Reyes, Alex Osiris Ramos y la familia Linares.
Algunas obras están a la venta.
Resulta interesante llegar y apreciar la exposición
de fotos de personalidades importantes que vivieron
en Suchitoto, que tanto Lucía como sus
padres fueron atesorando y ahora comparten con
todo visitante. El lugar tiene un ambiente propicio
para ver las obras de arte y además se
puede leer un libro y disfrutar de un café
o de una copa de vino con música clásica
de fondo.
La galería Shanay también es atendida
por su propierario, Víctor Manuel Sanabria,
quien además expone pinturas de sus alumnos.
Su estilo es el realismo: plasma los paisajes
del pueblo, sus calles y su gente, pero lo más
curioso es la exposición y venta de artículos
extraños y antiguos, como un proyector
de diapositivas en desuso.
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CAPITAL
CULTURAL
Ese fue el sueño de un suchitotense destacado,
don Alejandro Coto, quien se empeñó
en convertir a su pueblo en un enclave de la cultura
nacional. Un hombre visionario que valoró
la rica herencia arquitectónica de iglesias,
portales y casas, sus bien conservadas calles empedradas
y el legado de familias cultas e influyentes que
la habitaron.
Gracias a su incansable labor en la recuperación
de dichas estructuras le valió a Suchitoto
ser reconocida por la Asamblea Legislativa como
Conjunto Histórico con Interés Cultural,
lo que incluye unas 50 casas representativas por
el tipo de construcción de estilo colonial.
A partir de ahí, la puerta quedó abierta
y hoy día son otras generaciones las entusiastas
de continuar con este sueño.
Festivales culturales
Durante el mes de abril se desarrolló el
Festival de Ciudad Vieja, con actividades como talleres
y exposiciones de añil, proyección
de cine, presentaciones artísticas del Ballet
Folclórico Nacional, concierto de la Orquesta
Sinfónica Juvenil, recorridos escolares por
Ciudad Vieja, conferencias de diferentes temáticas
y la Feria Artesanal y Gastronómica, que
se realiza todos los fines de semana en los alrededores
del parque central.
Las actividades se concentran los fines de semana,
algunas organizadas por entidades oficiales como
la Casa de la Cultura o la Oficina Municipal de
Turismo, pero otras se dan en los restaurantes.
Algunos, como “La Posada de Suchitlán”,
se preocupan por tener presentaciones de marimba,
sobre todo los domingos al mediodía; en “La
Piedra” hay exposición permanente de
fotografías, y la animada vida nocturna con
ambiente bohemio se da los sábados con presentación
de grupos musicales, solistas y hasta mimos en “El
Harlequín” o “Zukafé bar”,
y el ambiente más alegre y juvenil lo propone
una vez al mes el “Vista Conga”. |
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En general, la comida de los restaurantes es
de buena calidad. Incluyen platillos típicos
nacionales, algunos de comida internacional y
otros con ingredientes muy nuestros, como el tamarindo
o el alhuashte.
La Piedra
Su platillo estrella es el pollo en alhuashte
y el postre nada mejor que el volteado de guineo.
Precio $5.
Los Almendros de San Lorenzo
Hotel, restaurante y bar. Es el más nuevo
y lujoso, la cocina es franco internacional. Los
precios rondan entre los $5 y los $12.
Villa Balanza
La comida es la tradicional salvadoreña.
Platillos de $5 a $9.
Posada Suchitlán
Hotel, restaurante, sala de arte y artesanías.
El menú incluye platillos típicos
salvadoreños y comida internacional. Los
precios van desde los $5 a los $12.
Zukafé Bar
Comida cubana, mexicana e internacional. Precio
promedio $6. Los sábados tienen presentaciones
artísticas.
El Harlequín
El platillo: las fajitas en salsa de tamarindo,
precio promedio $5. Tiene presentaciones artísticas
los sábados por la noche.
Fonda El Mirador
Comida típica salvadoreña con combinaciones
exóticas como el pescado en salsa de mamey
o de tamarindo. Precios entre $4 y $10.
El Tejado
Es restaurante, hotel y piscina. La comida es
tradicional, incluidos algunos antojitos. Los
platos cuestan cerca de $7.50, el uso de piscina
$3.
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Tempura es una especie
de nuégado relleno de sorbete. De
restaurante Fonda El Mirador.
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El Zukafé y Bar
tiene un ambiente bohemio, con exposición
de pintura y escultura joven.
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Los Almendros de San Lorenzo.
Su especialidad son las crepas rellenas
de camarones.
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La Posada Suchitlán
tiene una vista impresionante hacia el lago
y parqueo privado.
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Suchitoto es un destino turístico en franco
desarrollo. Por su cercanía, atrae sobre
todo a los capitalinos que suelen ser turistas
del día, pero con los festivales culturales
y la incipiente vida nocturna un tanto bohemia
ha llevado al surgimiento de hoteles y hostales,
desde los que son dignos para una luna de miel
hasta los recomendados para “mochileros”,
por sus bajos precios. Se recomienda hacer las
debidas reservaciones con anticipación.
Esta es nuestra clasificación
1 estrella: económicos
2 estrellas: confortables
3 estrellas: de lujo
Hotel Los Almendros de San Lorenzo
Tarifas: desde $80 hasta $120, incluye desayunos
e IVA. Teléfono 2335-1200 y sitio web www.hotelsalvador.com
Posada de Suchitlán
Tarifas: habitaciones de $58 a $68, villas a $75,
incluye desayuno continental. Teléfonos
2335-1064/2335-1164.
Hotel Posada Altavista
Tarifas: desde $15 a $50, habitaciones para una,
2 y 3 personas. Teléfonos 2335-1645, 2335-1648
y 2335-1590.
El Tejado
Tarifas: de $45 y $60; incluye desayunos típicos
y el uso del parqueo privado. Teléfono
2335-1769.
Hostal 2 Gardenias
Tarifa: $10 por persona. Habitaciones para 2,
3, 4 y 6 personas. Teléfono 2335-1868.
El Obraje
Tarifas: desde $9 hasta $12. Teléfono 2335-1173.
Lugares que alquilan habitaciones:
- Fonda El Mirador, $12 la habitación.
Teléfono 2335-1126.
- Villa Balanza, $10 la habitación. Teléfono
2335-1408.
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Los Almendros de San Lorenzo
es una casa antigua remozada, ahora con
detalles de lujo.
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El Tejado cuenta con piscina,
restaurante y zona para descansar frente
al lago.
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Las “suites”
de Los Almendros parecen pequeños
apartamentos parisinos.
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Hotel Posada Altavista
es uno de los más céntricos.
Está a una cuadra del parque central.
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Centro turístico Puerto San Juan
Tiene un área de comidas con una docena
de restaurantes y desde ahí zarpan las
lanchas pesqueras o turísticas y el ferry,
que hace un recorrido de media hora y el pasaje
cuesta un dólar. Para ir a las islas del
Ermitaño o la de Los Pájaros hay
que contratar una lancha que cobra entre $15 y
$20.
El ingreso al puerto vale $0.50 por persona y
un dólar por automóvil. Está
abierto todos los días de 8:00 a. m. a
10:00 p. m. Está a casi dos kilómetros
del centro de Suchitoto.
Los Tercios
Es una caída de agua sobre unos peñascos
que parecen lienzos de tela. Hay que ir en invierno,
porque en verano está seco. Se ubica en
la calle hacia Cinquera y se recomienda ir en
auto.
Ciudad Vieja
Está a 10 kilómetros en la carretera
hacia San Martín; se toma un camino vecinal.
Aquí estuvo situada la villa de San Salvador.
Quedan los vestigios de lo que fue una típica
ciudad colonial, con la cuadrícula bien
delimitada de la plaza principal, el cabildo,
la iglesia y los bloques de casas. En 1975 fue
declarado Sitio Histórico y actualmente
se realizan investigaciones arqueológicas.
Se requiere de automóvil de doble tracción
y lo mejor es no ir solo, sino contactar a un
guía turístico, ya sea con la Oficina
de Turismo al 2335-1782, con Suchitoto Tours al
2335-1562, 7824-4948.
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Programación cultural para mayo
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Sábado 21
-Festival Cine Centro presenta dos documentales
y la película “La vuelta al mundo
en 80 días”.
Parque Central, 6:30 p. m.
Domingo 22
-Feria Artesanal “Así es mi tierra”
En el parque central de 8:00 a. m. a 6:00 p. m.
- Presentación del grupo de música
andina “La Semilla” en el Complejo Turístico
Puerto San Juan,
de 10:00 a. m. a 5:00 p. m.
Sábado 28
-Dos documentales y la película “Impacto
Profundo”.
Parque Central, 6:30 p. m.
Domingo 29
-Feria Artesanal “Así es mi tierra”
En el parque central de 8:00 a. m. a 6:00 p. m.
- Presentación del grupo de música
andina “La Semilla”.
En el Complejo Turístico Puerto San Juan,
de 10:00 a. m. a 5:00 p. m.
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Dinero
Lo mejor es llevar dinero en efectivo, ya que no
hay bancos o cajeros automáticos y en la
gran mayoría de los establecimientos no cuentan
con la tecnología para aceptar pagos con
tarjetas de débito o crédito.
Transporte
Desde San Salvador, se llega por la carretera a
San Martín y de ahí a Suchitoto, se
llega en 40 minutos.
Sólo hay una gasolinera y está a la
entrada de la ciudad y su horario es de 5:00 a.
m. a 6:00 p. m.
El transporte público, sale de la Terminal
de Oriente ahí se toma la ruta 129 que sale
cada 10 ó 15 minutos. El pasaje cuesta $0.68.
Telefonía
Hay señal telefónica celular de todas
las compañías. La telefonía
fija se puede acceder desde la oficina de Telecom,
a media cuadra del parque central, o a través
de los teléfonos de tarjeta instalados en
sitios claves.
Agua
Tiene su propio sistema de agua y se considera que
es de la mejor calidad para beber, pero también
en las tiendas y restaurantes venden agua embotellada. |
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