Ingredientes:
- 3 1/4 onza de curacao azul
- 3 1/4 onza de tequila blanco
- 3 1/4 de vodka
- 1/2 onza de jugo de limón
- 1 toque de azúcar
- Hielo al gusto
Preparación:
Mezcle todos y cada uno de los ingredientes en una coctelera y sirva a las rocas. Puede decorarlo con algunas uvas.
Bebida preparada por el bar tender Alexander Martínez, de
hotel Real Inter-Continental, Tel. 211-3333

Ingredientes:
n 1 onza de ron
n 1 onza de whisky
n 1 onza de tequila
n 1 onza de licor de café
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes en una copa pequeña. Con cuidado, encienda la copa para que se cree una llama. Puede tomarlo con una pajilla.

Bebida preparada por Roxana Huezo, propietaria del restaurante - bar La Cantinita. Paseo General Escalón, condominio Altos de
la Escalón local #2.
Tel. 263-6675

Bloody Mary

Ingredientes:

- 6 onzas de jugo de tomate o jugo de almeja
- 2 onzas de vodka
- 1/2 jugo de limón
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- Chile al gusto
- Hielo al gusto

Preparación:
Vierta todos los ingredientes en un recipiente y mézclelos. Sírvalo en una copa y decore con una rodaja de imón y una rama de apio.

Restaurante 2001, Tel: 260-1876

Horchata
Ingredientes:

3 libras de arroz
1/2 libra de semilla de morro
4 onzas de cacao
4 onzas de cacahuate
1/2 libra de ajonjolí
4 onzas de canela
2 onzas de nuez moscada
4 onzas de pepitoria
100 vasos de agua
10 libras de azúcar

Procedimiento:

Lave el arroz y tuéstelo en una sartén o comal caliente (no muy tostado). Luego, vaya tostando por separado la semilla de morro, el cacao, el cacahuete, el ajonjolí y la pepitoria.
Combine todo y muélalo o mándelo al molino. Después, el polvo obtenido páselo por un colador y mézclelo con el agua y el azúcar. Si lo desea más gustoso, añada 3 tazas de leche en polvo y 5 cdas. de vainilla.

25 maracuyás
30 vasos de agua
4 libras de azúcar

Procedimiento:
Sáquele toda la semilla a la fruta, licue una parte y cuele. Mezcle con agua y azúcar y agregue el resto de la semilla.

Carambola
Ingredientes:

25 carambolas
3 libras de azúcar
25 vasos de agua

Procedimiento:

Lave la fruta, córtela en trozos y lícuela. Luego, cuélela y mézclela con agua y azúcar. Para que le quede mejor, déjela un poco espesa.

3 litros de agua
2 colones de pimienta gorda
1 colón de clavo de olor
2 colones de canela
1 libra de miga de pan
10 vasos de agua helada
1 taza de leche en polvo
2 cdas. de fresa
10 cdas. de vainilla
1 1/2 libra de azúcar

Procedimiento:

Ponga a hervir los tres litros de agua, la pimienta gorda, el clavo de olor y la canela durante media hora a 45 minutos para que despidan las especias. Luego, disuelva la miga de pan en agua helada y agréguelo al agua hervida. Añada los 10 vasos de agua helada, la leche en polvo, la fresa y la vainilla. Puede agregarle un poco de color rosado para dulce (venden en farmacias). Mezcle con el azúcar y... ¡disfrútelo!