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Emparedado
de jamón
Ingredientes:
 8
lonjas de jamón York.
3-4
tomates grandes en rodajas.
6
cucharadas de mayonesa.
1
cucharada de mostaza francesa.
1/2
cucharadita de salsa “Worcestershire”.
1/2
cucharadita de salsa de soya.
3
cebollines picaditos.
7
1/2 onzas de queso rallado.
Sal
y pimienta negra.
Una
barra de pan.
Procedimiento
1-
Caliente el horno a 200º C.
2 - Mezcle
en un cuenco mayonesa, mostaza, salsa “Worcestershire”, salsa
de soya, cebollines, queso, sal y pimienta a su gusto.
3- Corte
la barra por la mitad a lo ancho y a lo largo. Quite las orillas para
obtener cuatro rectángulos.
4- Unte
la mezcla de queso por las superficies cortadas del pan. Coloque dos
lonjas de jamón y rodajas de tomate sobre cada rebanada. Salpimiente.
5- Envuelva
cada emparedado en hoja de aluminio y póngalos uno junto a otro
en la placa del horno.
6- . Hornee
30 minutos o hasta que la mezcla de queso esté fundida. Sirva
caliente.
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Bocadillos de
jamón y de queso
Ingredientes:
4
lonjas de jamón.
3
1/2 onzas de queso blando.
3
cebollinos picados o 1/2 cebolla.
1/2
cucharadita de mostaza.
Unas
gotas de tabasco.
2
onzas de champiñones picados.
4
bollitos de pan integral.
Sal
y pimienta negra.
Mantequilla.
4
hojas de lechuga.
Procedimiento
1
- Ponga
en un recipiente el queso con las cebollas y la mostaza, el tabasco
y los champiñones. Remueva para que se mezclen bien.
2 -. Quite
parte de la miga de los bollitos, desmíguelos con los dedos,
poniéndoles con la mezcla de queso y mezclando bien. Sazónelo
a su gusto, con sal y pimienta negra, recién molida.
3 - Unte
la mantequilla en las dos mitades de pan, poniendo una hoja de lechuga
en una de las mitades.
4 - Divida
la mezcla del queso, entre las cuatro lonjas de jamón, a lo largo
del centro y a un centímetro de las orillas.
5 - Enrolle
las lonjas, poniendo cada rollito de jamón en cada uno de los
bollitos abiertos.
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