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Alitas
de pollo caramelizadas
Ingredientes:
 1
libra de alitas de pollo.
2
cucharaditas de aceite.
2
dientes de ajo triturados.
1
cucharadita de jengibre.
1/2
taza de miel.
2
cucharaditas de salsa de soya.
Procedimiento
1-
Corte las alas en mitad y déjelas unidas.
2 -
Caliente el aceite en una cacerola. Añada el ajo y el jengibre
y cocine a fuego medio por un minuto. Eche el pollo y deje freír
hasta que estén doradas.
3-
Mezcle la
miel y la soya y cocine a fuego medio 10 minutos. Quite la cubierta
y cocine hasta que el pollo esté suave y caramelizado. Sirva.
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Hamburguesas
mexicanas
Ingredientes:
1
libra de carne molida.
1
cebolla pequeña.
1/2
taza de migaja de pan.
1/4
taza de leche.
1
cucharadita de sazonador de taco.
2
cucharaditas de cilantro o perejil.
1
cucharadita de mantequilla.
2
cucharaditas de aceite vegetal.
4
panes para hamburguesas.
4
hojas de lechuga.
Procedimiento
1-
Ralle la cebolla y colóquela en un tazón grande con la
migaja de pan, la leche, el sazonador de taco y el cilantro o perejil.
Sazone con sal y pimienta negra fresca y mezcle bien hasta que esté
combinado.
2
-
Divida la mezcla en cuartos y forme cada porción como una redonda
y delgada forma de hamburguesa. Cúbrala con harina.
3-
Caliente la mantequilla y el aceite en una cacerola grande y añada
las hamburguesas. Cocine a fuego medio cocinando ocho minutos a cada
lado o hasta que las hamburguesas estén cocinadas.
4-
Corte los panes y coloque la lechuga al fondo de cada mitad. Cuando
las hamburguesas estén cocinadas, colóquelas encima de
la lechuga y coloque una cucharada de salsa de taco en la parte de arriba.
Coloque la otra parte del pan y sirva.
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Nachos
con carne molida
Ingredientes:
2
cucharadas de aceite.
8
onzas de carne molida.
10
onzas de frijoles tiernos.
3/4
taza de salsa para tacos.
7
onzas de tostadas de maíz.
1
taza de queso “cheddar” rallado.
2
tomates picados.
2
cebollas cortada en rodajas.
1/2
aguacate.
1
cucharada de jugo de limón.
Procedimiento
1-
Precaliente el horno a 350º F. Caliente el aceite en una cacerola y
añada la carne molida. Cocine cinco minutos o hasta que la carne
esté dorada y el jugo se haya evaporado, dándole vuelta
a las partes con el tenedor. Añada los frijoles y la salsa de
taco y cocine. Remueva por 10 minutos más.
2 -
Divida la mezcla de la carne entre cuatro recipientes resistentes al
microondas o tazones soperos hondos, manteniendo la mezcla en el centro.
Coloque las tostadas de maíz, alrededor del borde, introduciéndolas
un poco dentro de la mezcla de la carne. Rocíe el queso sobre
la carne. Hornee hasta que el queso esté derretido.
3-
Combine los tomates y la cebolla y colóquelos en el centro de
los nachos. Triture el aguacate con el jugo de limón y coloque
un poquito en la parte de arriba de cada plato.
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