De pollo

Ingredientes

1/2 pechuga deshuesada.
1/2 cucharadita de cebolla picada.
1/2 cucharadita de pimiento verde picado.
1/2 cucharadita de pimiento rojo picado.
1/2 cucharadita de aceite.
2 cucharaditas de crema.
2 hojas lechugas..

Procedimiento

Ponga a cocer la pechuga.
Acitrone la cebolla con el aceite en una sartén. Agregue el pimiento rojo y el verde.
Muela el pollo en un procesador de alimentos y añádalo a la mezcla anterior. Cocine durante cinco minutos y adicione la crema.
Coloque dos hojas de lechuga fresca y desinfectada en un bol, y en el centro coloque la papilla de pollo tibia.

De espinaca con zanahoria

Ingredientes

manojo de espinaca.
1 zanahoria.
5 g. de requesón.

Procedimiento

Quíteles los tallos a la espinaca y lávela bien. Lave, limpie y cocine la zanahoria hasta que esté blandita.
Aparte ponga a calentar agua y cuando suelte el hervor agregue la espinaca y cocínela por cinco minutos. Sáquela y escúrrala.
Muela la espinaca y agréguele el requesón hasta que se incorpore muy bien con la verdura.
Aparte muela la zanahoria.
Coloque en la parte inferior de un bol la zanahoria molida y arriba una bola de espinaca.

De camote

Ingredientes

1 camote pequeño.
Col morada.
Menta para decorar.

Procedimiento

Lave muy bien el camote y póngalo a cocer.
Una vez cocido, pélelo y muélalo en un procesador hasta que adquiera la consistencia de un puré.
Coloque dos hojas de col morada limpias en un bol y con la ayuda de una duya sirva el camote. Decora con una hoja de menta.

Blanco a la albahaca

Ingredientes

1 plátano.
El jugo de media naranja:

Procedimiento

Pele el plátano y machácalo junto con el jugo de naranja.
Sírvelo en un bol adornado con rebanadas de este cítrico.