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Copa
africana
Ingredientes:
 3
1/2 onzas de nueces.
Una
taza de pasas de uvas rubias.
1/2
taza de whisky.
2
libras de helado de chocolate.
6
cucharaditas de dulce de leche.
Una
latita de salsa de chocolate.
Procedimiento
1-
Moje con
agua los vasos para whisky y estaciónelos en el congelador. Pique
las nueces y reserve.
Ponga a remojar las pasas de uva en el whisky y reserve en el bol.
2-
Llegado el momento del postre, arme los vasos así: ponga en el
fondo de cada uno dos cucharadas de helado de chocolate.
3-
Luego agregue una cucharada de pasas al whisky (y algo de whisky).
4-
Sobre las pasas...
una cucharada de dulce de leche.
5- Distribuya
otra cucharada de helado de chocolate sobre el dulce de leche.Añada
al helado un chorrito bien fino de salsa de chocolate.
6-
Para completar
el postre, agregue nueces picadas.
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Panqueque
de manzana
Ingredientes:
Un
paquete de 12 panqueques.
1
lata de puré de manzana.
1
bote de 1/2 libra de crema de leche.
Una
taza de azúcar y 3 cucharadas extras.
Procedimiento
1-
Separe
los panqueques.
2- Coloque
sobre ellos una buena cucharada de puré de manzanas.
3- Enrolle
los panqueques suavemente.
4-
Distribuya dos panqueques por plato.
5-
Bata la crema de leche con las tres cucharadas de azúcar a punto
de chantilli.
6-
Coloque un copo de crema sobre cada panqueque, o dibuje figuritas con
una manga, y manténgalos en la heladera hasta el momento de servir.
7-
Luego ponga el azúcar restante en una sartén sobre fuego
fuerte hasta que comience a fundirse. Revuelva hasta que se haga caramelo.
8-
Vierta con un tenedor el caramelo en los panqueques.
9-
Sirva enseguida ¡y a saborear!
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Postre
frutal
Ingredientes:
1
lata de cóctel de frutas.
1
docena de vainillas oporto.
1/2
libra de crema de leche.
4
cucharadas de azúcar negra.
Una
taza de nueces picadas.
Una
taza de chocolate en rama triturado.
Una
botellita de salsa de frutillas o de frambuesas.
Procedimiento
1-
Forre el molde con papel de manteca (fondo y costado), de modo que sobresalga
un poco de los bordes, para facilitar el desmonte.
2-
Abra la lata de cóctel de frutas, escurra el contenido y extiéndalo
sobre un repasador.
3-
Moje las vainillas en el oporto y forre el fondo y los costados del
molde.
4-
Bata la crema de leche con el azúcar negra hasta que espese,
pero sin que llegue a chantilli. Únale las frutas bien escurridas.
5-
Agruéguele las nueces y el chocolate en rama.
6-
Vierta la mezcla en el molde con las vainillas.
Termine el postre con una capa de vainillas. Y colóquelo en el
refrigerador hasta que llegue la hora de servir.
7-
Llegado el momento retire el molde, pase un cuchillo para despegar los
extremos y desmóldelo ayudándose con el papel.
8-
Sírvalo en porciones y rocíe a gusto con salsa de frambuesas
o de frutillas.
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