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El café de Los Ausoles, una opción turística

La Cooperativa de cafetales Los Ausoles ofrece una nueva opción al turista para conocer el proceso del cultivo del grano y disfrutar de la naturaleza.

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Nov 26, 2015- 18:54

Los Ausoles

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La cooperativa Los Ausoles es parte de la Ruta del Café en la zona occidental del país. 

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En el tour hay una persona que explica cada una de las partes del proceso.

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Recolección de los granos tras el secado en patios al aire libre.

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Lavado del café, uno de los primeros pasos del proceso del manejo del grano.

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Algunas parte del proceso se realiza de manera industrializada.

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Cada saco es sellado con la variedad del producto que contiene.

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En cada saco se indica la cosecha a la que pertenece el producto.

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Carlos Armando Caispal, de 66 años, trabaja en la Cooperativa cafetalera Los Ausoles, en Ahuachapán.

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El secado del café es un proceso natural que consiste en esparcir el grano sobre el piso.

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Tras el recorrido por las instalaciones y las zonas de cultivo se finaliza con una rica taza de café.

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El proceso del cultivo y manejo del grano puede ser observado por los turistas.

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El almacenaje constituye una de las labores primordiales para la conservación del producto.

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