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Proceso de fabricación de chocolate fino en El Salvador

Transformación de las semillas del árbol de cacao en finos chocolates, en la empresa chocolatera con más éxito en el país, que compiten con la calidad de productos del extranjero. 

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Dic 04, 2015- 19:02

Proceso cacao

Proceso cacao

Sala de ventas de Shaw's San Benito con productos especiales para la temporada navideña. 

Proceso cacao

Proceso cacao

Plantación de cacao con árboles jóvenes en la finca" Casi Paraíso" en Santiago Texacuangos.

Proceso cacao

Proceso cacao

Más de 15 comunidades del municipio de Alegría recibieron las plantaciones de cacao

Proceso cacao

Proceso cacao

Mezcla de licor de chocolate con leche para la fabricación de tabletas y otras figuras moldeadas. 

Proceso cacao

Proceso cacao

Lote de semillas cacao de alta calidad listo para su proceso de tostado y trituración. 

Proceso cacao

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Empacado de Santa Claus de chocolate. El 80% del personal de la fábrica son mujeres.

Proceso cacao

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Trufas de chocolate son el producto más vendido en la salas de ventas de la chocolates Shaw's en San Benito. 

Proceso de cacao

Proceso de cacao

Línea de producción de chocolates con moldes de distintas figuras navideñas. 

Proceso cacao

Proceso cacao

Casas de chocolate espolvoreadas con azucar glacé. 

Proceso cacao

Proceso cacao

Semillas de cacao recién tostadas salen el horno mientras se remueven para enfriarse. 

Proceso cacao

Proceso cacao

Prueba de laboratorio de la calidad de un lote de cacao proveniente de Honduras. 

Proceso cacao

Proceso cacao

Santos Ramos, encargado de la finca "Casi Paraíso" en Santiago Texacuangos, muestra un fruto maduro.

Proceso de cacao

Proceso de cacao

Molino de chocolate en el cual el cacao molido y fundido pasa hasta dos días para asegurar una mezcla perfecta.

Proceso cacao

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Santas de todos los tamaños son uno de los artículos navideños más buscados por los clientes.

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