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La molienda de San Vicente

"La molienda" se encuentra en el cantón La Virgen, San Vicente, donde turistas nacionales y extranjeros pueden apreciar el proceso de la extracción del jugo de la caña de azúcar.

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Ene 13, 2016- 16:19

molienda

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Tras cinco horas de hervor la miel esta lista para ser moldeada.

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Rubén López es el encargado de batir la miel después de hervirla.

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La miel para batido tarda cinco minutos en endurar.

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El proceso en la molienda inicia a las seis de la mañana y termina a las 11 de la noche.

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Francisco Hernández es el encargado de la molienda.

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 Los tradicionales batidos son adornados con anís, semillas de maní y pasas.

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Hombres de distintas edades trabajan en el proceso de la elaboración de batidos.

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Actualmente los moldes para el batido son hechos de caucho.

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Los residuos de la caña son secados y posteriormente utilizados para mantener encendidos los hornos.

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"La molienda" está localizada en el km 50 carretera panamericana en el cantón La Virgen, San Vicente.

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