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¡A
su salud!
Los
vasos y copas de los cócteles, licores y vinos juegan un
papel esencial en su presentación
Verónica Ferrufino
El Diario de Hoy
 estilosdevida@elsalvador.com
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EUROCLASS. Colonia Escalón,
73a. Avenida Sur #339. Teléfono: 298- 8282
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Imagínese querer sorprender a su pareja con una velada romántica
en donde le ofrecerá su bebida favorita que aprendió
de su amigo “bartender”. ¡Genial! Aunque una margarita
servida en un vaso de vidrio puede llegar a quitarle el encanto
a su esfuerzo. El vaso o copa de una bebida tradicional es muy importante.
Pero, ¿por qué se escoge un vaso o copa específico?
Según Vilma de Kibler, de Euroclass, se debe a que la mezcla
de licores y zumos de frutas o sodas hace un determinado volumen
que irá perfecto en un vaso largo y delgado, o en uno bajo
y ancho. Así, por ejemplo, un licor puro puede estar en un
pequeño vaso en forma de triángulo, y sólo
el incluirle hielo lleva a cambiarlo por otro más ancho,
para darle el espacio necesario.
El gerente de Guadalajara Grill, quien desea llamarse “Bombero”,
dice que cada cóctel tiene su propia historia y, muchas veces,
no sólo nace la combinación de licores y frutas, sino
que también nace con su vaso o copa determinado. Por ello,
si quiere preparar un verdadero martini, una verdadera margarita
o un mojito cubano igual a los que preparan los expertos, póngalos
en el “recipiente” correspondiente.
Copa para coñac
Como es un licor aromático, la copa debe tener boca pequeña,
para que no se escape el aroma.
copa para cremas
Puede ser redonda o un poco alargada, pero siempre pequeña.
Es para los llamados digestivos.
Copa para champaÑa
Esta es la copa clásica para champaña o cócteles.
Muy ancha y baja con un pie largo elegante.
copa para tinto
Ancha para que quien la deguste pueda sacarle al vino su “bouquet”
sin problemas.
Copa para borgoña
El vino de tinto tipo borgoña tiene su propia copa, que es
más alta y ancha que la de otro tinto.
Copa tipo flauta
Esta copa es también para servir champaña, sólo
que de una manera más elegante.
COPA PARA AGUA
En una mesa bien servida, el agua tiene su copa especial, que puede
ser también para vino.
copa para blanco
Esta es una tradicional copa para vino blanco que no necesita ser
ancha, sólo un poco alargada.
JARRA CERVECERA
Los modelos son infinitos y muy elaborados. También puede
utilizar el vaso alargado.
mojito cubano
Un verdadero mojito necesita este vaso para resaltar la belleza
de sus hojas de hierbabuena.
vaso daiquiri
El cóctel le ha dado su nombre al vaso que lo contiene. Cuando
lo prepare, utilice uno igual a éste.
vaso para whisky
Cuando desee servir un whisky verdadero, este es el vaso ideal donde
lucirá espectacular. para cuba libre
Este popular y delicioso trago tiene su propio vaso, que debe ser
espacioso, por el hielo que lleva.
vaso para vodka
Este licor lucirá delicioso en el vaso perfecto para él.
Puede poner otros licores puros. vaso collins
Es para la bebida del mismo nombre: un Tom Collins. También
puede usarse para Bloody Mary. en
las rocas
Término que sugiere un licor con hielo sin ninguna otra combinación.
Tiene el espacio ideal.
vaso para licor
Este pequeño vaso en forma de triángulo es ideal para
los licores puros, es decir, sin hielo.
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