Las reinas de la temporada

Al acercarse la Navidad aparecen las delicias propias de la temporada: los dulces, el pavo, los postres y las frutas. Estas últimas deben tomarse con medida para evitar “sorpresitas” en el peso corporal.

elsalvador.com
Mireya A. de Urquía
El Diario de Hoy

Nos llegan a toda hora, a la puerta de la casa y cuando vamos de visita. Vienen en bolsas, cajas o cestas, decoradas en forma coqueta con lazas y moños. Y es que viéndolas así ¿quién se resiste a probar una manzana y unas cuantas uvas?

Durante la Navidad, uno de los obsequios más típicos y deliciosos es este par de frutas. Pues aunque a lo largo del año están presentes, por el simbolismo que tienen es en esta temporada cuando logran más protagonismo.

Las frutas en general juegan un papel importante y deben formar parte de la dieta diaria. La mayoría casi en un 90 % son agua, y entre otros nutrientes contienen vitamina C, A, carotenoides, pectina, fibra y azúcar. El contenido de almidones y azúcar varía dependiendo del tipo, grado de madurez y variedad.

Como cualquier alimento se deben ingerir con reserva, y no pensar que por ser frutas no influyen en el aumento de peso. Las uvas y las manzanas tienen propiedades bondadosas para nuestro cuerpo siempre y cuando se consuman con moderación.

Deliciosas manzanas

Contienen mucho fósforo, por lo tanto es excelente para aquellos que realizan un trabajo intelectual muy intenso. La conocida como red delicious es ideal para quienes realizan un trabajo físico fuerte por los aportes que tiene de hidratos de carbono.

Las manzanas, en sus diferentes variedades, proporcionan potasio, fósforo, sodio y vitaminas del complejo B y C. Por su contenido de pectina posee propiedades de agente protector, y es capaz de actuar como absorbente de toxinas y exaltar las funciones del tracto digestivo, ayudando a purificar el organismo.

Contienen ácido málico y tartárico, eficaces como ayuda en la digestión de alimentos ricos en grasas. Por tradición se han utilizado para combatir problemas del sistema gastrointestinal como la diarrea y también se recomienda cuando hay problemas de estreñimiento, debido a sus contenidos de fibra soluble.

Gracias a sus sales potásicas, facilita la eliminación del ácido úrico, en estos casos, el consumo regular de manzanas es de gran utilidad. Da también muy buenos resultados en los casos de reumatismo.

Fruta bondadosa

La uva tiene funciones limpiadoras, regeneradoras y nutritivas. Se sabe que Mahatma Gandhi tomaba sólo jugo de uva en sus ayunos. Otras virtudes de este manjar son las siguientes.
– El uso de la uva para la belleza y la salud se remonta siglos atrás. En la corte de Luis XIV era habitual aplicarse vino en el rostro para dar brillo a la piel.

– Fue usada en el antiguo Egipto como remedio contra el asma.
– Una recomendación: la uva debe tomarse sola, no como parte de otra comida, dada su rápida fermentación en el estómago.

– Es un poderoso agente antienvejecimiento: contiene hasta 20 antioxidantes.
– Puede usarse contra los principales problemas de la piel:

– Para pieles grasas: aplaste una uva blanca quitándole las semillas pero no la piel. Extienda sobre la cara y deje actuar por lo menos media hora. Las arrugas: cúbralas con el jugo de la uva y dejar actuar diez minutos.

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Consejos de experta
De acuerdo con la doctora Thelma Escobar de Díaz, las personas que mantienen su peso pueden consumir fruta en una cantidad de tres a cuatro unidades al día como máximo. Quienes tienen exceso deben disminuirla por el alto contenido de azúcar, y los que están a dieta podrían tener que suprimirla de su alimentación.

Según la profesional “todo depende de la cantidad y el hábito”. Como las uvas y las manzanas son un simbolismo de la Navidad es casi imposible que falten en las comidas de nochebuena y año nuevo, por eso la clave es ingerirlas con medida.

“Dondequiera que uno va durante la Navidad se bebe, se pica y se come, y si uno acepta todo lo que le ofrecen imagínese el exceso de peso que tendrá al finalizar la temporada”, sostiene. 12 uvas tienen un valor de 100 calorías, casi lo que una manzana, y ambas contienen azúcar en niveles muy altos.
Una porción al día es ideal para quienes deben cuidar su peso. Sin embargo, las personas que tienen bajo peso o normal, pueden darse el lujo de comer un poco más.

Fuente:
Dra. Thelma
E. de Díaz.
Tel. 274- 0054.

Información nutricional
Uvas: 100 calorías (12 unidades)
Calorías procedentes de materia grasa: 9
Grasa: 1 g
Colesterol: 0 mg
Sodio: 0 mg
Carbohidratos: 22 g
Fibra: 1 g
Azúcares: 21 g
Proteínas: 1 g
Información nutricional
Manzana: 70 calorías
Calorías procedentes de materia grasa: 0
Grasa: 0 g
Colesterol: 0 mg
Sodio: 0 mg
Carbohidratos: 22 g
Fibra: 5 g
Azúcares: 16 g
Proteínas: 0 g