Magia. Una manzana fue convertida en un ave. Fotos EDH / Gustavo Rico

Las bellezas aprenden a decorar alimentos

Clase. El chef Mario Ortiz, del Hotel Radisson Plaza, enseñó trucos de cocina a las candidatas. La creatividad fue básica

Publicada 24 de septiembre 2004, El Diario de Hoy.
Paola Michelle García
vida@elsalvador.com

Después de una noche de nominación, la primera actividad de las diecisiete candidatas de Nuestra Belleza fue una entretenida clase de cocina.
El chef Mario Ortiz, del Hotel Radisson Plaza, impartió los conocimientos fundamentales para que las bellas aspirantes pudieran desenvolverse diestramente en el arte culinario.

“Trataré de darles algunos conocimientos básicos para el momento de presentar la comida en la mesa y su preparación, trabajaremos especialmente con verduras y vegetales”, dijo Ortiz, al iniciar la sesión.

Atentas y expectantes, las candidatas dieron a conocer, al profesional de alimentos, las inquietudes sobre la decoración de las comidas.
“¿Cómo se puede presentar un cóctel de frutas?, ¿es posible que la base de la piña sirva como plato para poner las demás frutas?”, preguntó Claudia Zamora, una de las chicas nominadas.

Entre manzanas, ciruelas, tomates, zanahorias, lechuga, cilantro y perejil, el chef dio a conocer al grupo de hermosas salvadoreñas los trucos más importantes de la cocina cotidiana y de la utilizada en los restaurantes de la mejor calidad.

“La creatividad es básica para la decoración. Debemos aprovechar todo lo que tenemos a la mano en nuestra cocina”, puntualizó Ortiz, después de que Rocío Menjívar le cuestionó sobre los utensilios que se pueden utilizar para la decoración de los alimentos.

Muchos consejos

Mientras preparaba una ensalada compuesta por cebolla, hongos, chile amarillo, pimienta y vinagre balsámico, el chef impartía consejos.

“El uso de hierbas aromáticas en los alimentos es una opción fundamental para darle mejor sazón a las comidas”, dijo Ortiz.
Maravilladas ante las figuras hechas con las frutas, las salvadoreñas se interesaron en la preparación de algunos platillos que les han sido servidos a lo largo de su estadía en el hotel.
“Anoche, para la cena, nos dieron algo riquísimo: Era un tomate con queso mozzarella. Me gustaría saber cuál fue el procedimiento que se tiene que hacer para cocinarlo y qué aderezos le pusieron”, preguntó Patricia Espinoza.
Y de inmediato, su curiosidad fue saciada por el experto. Al finalizar la sesión, las diecisiete jóvenes degustaron los platillos preparados por Ortiz y, entre sonrisas, le pidieron a uno de los encargados de la producción del evento una segunda parte de la clase impartida.

Después, las aspirantes –ataviadas con su traje de deporte– salieron del hotel hacia el gimnasio Bally Sport Center a quemar las calorías que habían ingerido.

Una tarde Llena de preparativos Las diecisiete candidatas de Nuestra Belleza tuvieron una sesión en Vidal‘s Hair Desing.
El peinado fue hecho según la forma del rostro.	El maquillaje se aplicó coherente al vestuario.	El retoque en las uñas fue esencial para lucir bellas.	Al final del día, quedaron hermosas de pies a cabeza.