Los investigadores consideran probado que el aumento de las temperaturas ha empezado a afectar a la producción de trigo en algunas zonas y urgen a la comunidad internacional a adaptar sus sistemas de predicción de las cosechas para poder afrontar con garantías el descenso de las reservas de grano.
La última constatación, un estudio publicado en la revista Nature Climate Change, según el cual la producción mundial de trigo se reducirá un 6% por cada grado que aumente la temperatura.
En este trabajo han participado investigadores de la Universidad de Córdoba y del Instituto de Agricultura Sostenible del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). La producción mundial de trigo durante el último año agrícola ha sido de 724,9 millones de toneladas, según los datos de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
La cifra supone un ligero aumento con respecto al año anterior, “lo que tranquiliza a la comunidad internacional dada la dependencia de la alimentación mundial de dicho cereal”, según estas fuentes.
Sin embargo, este trabajo advierte de que el aumento de la temperatura en el planeta afectará a la producción mundial de trigo en una proporción de 6% menos por cada grado de más. —EFE