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Granos integrales y el bajo riesgo de diabetes

Incluir los cereales en la dieta disminuye el riesgo de padecer la enfermedad.

Consumir fibra también reduce el riesgo de un ACV.
Consumir fibra también reduce el riesgo de un ACV.

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Jul 04, 2013- 20:00

Las personas que tienen una alimentación rica en granos integrales son menos propensas a desarrollar diabetes o enfermedad coronaria, según una revisión de la literatura médica realizada para la Sociedad Estadounidense de Nutrición.

La entidad dijo que el consumo de alimentos con fibra de cereales o mezclas de granos integrales y salvado está “modestamente asociado”.

Pero la evidencia más robusta de ese beneficio surgiría de la fibra de cereales, incluidos los cereales para el desayuno, el pan y el arroz integral con alto contenido de fibra indicado en su etiqueta, según precisó Teresa Fung, investigadora especializada en nutrición de Simmons College, Boston. —REUTERS

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