Lee la versión Epaper
Suscríbase
Lee la versión Epaper

4 consejos para que la comida dure más en el refrigerador

Sácale el mejor provecho a la nevera y evita que se arruinen los alimentos antes de tiempo.

4 consejos para que la comida dure más en el refrigerador

En el uso y ubicación de los alimentos dentro de la nevera se suele cometer algunos errores.
Estos consejos, recopilados por la BBC, te ayudarán a mejorar el uso de tu refrigerador:

1. Controla la temperatura
Si la temperatura cambia o se rompe la cadena de frío es posible que surjan los microbios.
La temperatura de la nevera no debe superar los 4 grados centígrados. En el caso de las verduras, las frutas y las hortalizas, la temperatura no debe bajar de 0 grados.
Hay que intentar que no pase mucho tiempo desde que compras los alimentos hasta que los metes en el refrigerador, sobre todo si son congelados, para no romper la cadena del frío.

2. Coloca los alimentos donde corresponde
La zona más fría de la nevera es la parte baja, por lo que es allí donde se deben guardar alimentos delicados como el pescado y la carne, que necesitan más frío.
En los cajones debes poner las frutas y las verduras, cuya temperatura de conservación no debe bajar de 0 grados. Si las compraste en un paquete, sácalas de la bolsa porque en ella se humedecen y se estropean antes.
En la parte media, que suele tener una temperatura de 4 o 5 grados, van los alimentos que requieren menos frío, como los lácteos.
La parte de arriba de la nevera y la puerta son las menos frías y en las que menos varía en temperatura. Ahí debes poner los huevos o los alimentos envasados.
La puerta además es la más expuesta a los cambios de temperatura. Ahí puedes poner las bebidas, la mantequilla, las salsas o también los alimentos envasados. Un error frecuente es colocar ahí la leche o los huevos, que son alimentos que pierden la frescura fácilmente.

3. Revisa los tiempos de conservación
Los embutidos y la carne cruda de pollo, pavo, cerdo o ternera duran solo entre 1 y 2 días.
La hamburguesa y las preparaciones con carne molida de vaca, pavo, ternera, cerdo también duran entre 1 y 2 días.
La carne fresca de vaca, cordero o cerdo dura de entre 3 a 5 días.
Los huevos crudos con cáscara duran entre 3 y 5 semanas.
Las sopas duran 1 o 2 días.

4. Mantén el orden y la limpieza
La seguridad de los alimentos de tu nevera será mayor si, además de colocarlos bien, te aseguras de que tu nevera no está sobrecargada, pues esto limita la circulación del frío
Otra cuestión importante es limpiar al momento si se derrama algún líquido, pues así le das menos oportunidad a las bacterias para que se desarrollen, y también evitas contaminar otros alimentos, lo que se conoce como contaminación cruzada.
Revisa la nevera al menos una vez por semana y tira lo que se haya estropeado. Y claro, revisa las fechas de caducidad.

Lea además
Abrimos este espacio para el fomento de la libre expresión, que contribuya al debate y a la crítica constructiva. Te invitamos a hacer buen uso y a leer las normas de participación