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Revista Buen Provecho

4 sabores de paletas para combatir el calor

Compartimos las recetas para disfrutar de unas deliciosos postres fríos, y soportar las altas temperaturas.

paletas

La mejor manera de enfrentar estos días de calor es con un rico bocadillo congelado. Disfruta de estas coloridas y deliciosas paletas, hechas con tus sabores favoritos.


De limón
2 1/4 taza de agua.
1/4 taza de jugo de limón.
8.8 onzas de azúcar.
3 sobres de azúcar de dieta.
Color verde para dulce (opcional).

Mezcla el agua, con el jugo de limón, añade el azúcar y el azúcar de dieta, disuelve bien. Puedes añadir gotas de color verde. Pon en moldes para paletas y pon al congelador.

De piña
Tiempo de elaboración: 10 minutos.
Nivel de dificultad: 1
Rendiemiento: para 10 paletas.

1 3/4 taza de agua.
12.5 onzas de pulpa de piña.
8 onzas de azúcar.
3 sobres de azúcar de dieta.
10 ml. de jugo de limón.

Pon el agua, la pulpa de piña y el jugo de limón en la licuadora, mezcla y añade los dos tipos de azúcar, hasta disolver bien. Puedes añadir gotas de color amarillo para dulce. Pon en moldes para paletas y pon al congelador.

De chocolate
Tiempo de elaboración: 10 minutos.
Nivel de dificultad: 1
Rendiemiento: para 10 paletas.

3 tazas de leche fluida.
2 onzas de leche en polvo.
7 onzas de azúcar.
1/4 taza de crema.
Una onza de cocoa en polvo.

Pon todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta obtener una preparación homogénea, vierte en vasos o moldes para paletas, pon al congelador. Cuando estén a medio endurecer, inserta los palos.


De fresas con crema
Tiempo de elaboración: 10 minutos.
Nivel de dificultad: 1
Rendiemiento: para 10 paletas.

2 tazas de agua.
6 onzas de leche en polvo.
6 onzas de azúcar.
Una taza de crema.
200 gramos de queso crema.
13 onzas de fresas.
3.5 onzas de azúcar (para macerar).
Color rojo para dulce (opcional).


En una licuadora coloca el agua, la crema y el queso crema, licua a velocidad mínima y agrega poco a poco los ingredientes secos, como el azúcar y la leche en polvo, hasta obtener una preparación homogénea.
Aparte, pon las fresas en un bol y macera junto al azúcar. Puedes añadir gotas de color rojo para dulce. Deja reposar por 30 minutos.
En los moldes para paleta, pon un poco de puré de fresa y un poco de la mezcla de leche y crema. Pon al congelador, cuando empiecen a endurecer pon el palo.

Consejo del chef
Para hacer más divertidas las paletas para los niños, puedes combinar varios sabores. Haz la preparación básica de los sabores que gustes por separado, pon un pequeña porción en el molde de paleta, deja congelar y termina de llenar con la preparación de otro sabor (y color), vuelve al congelador, cuando esté a medio cuajar inserta el palo.


Recetas de La Michoacana, teléfonos 2225-3168, 2102-9640, heladoslamichoacana@hotmail.com, lamichoacanafb@hotmail.com.

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