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6 sopas al estilo salvadoreño

Conoce la variedad de estos platillos exquisitos que deleitan principalmente en el almuerzo

6 sopas al estilo salvadoreño

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6 sopas al estilo salvadoreño

Muchos salvadoreños prefieren las sopas en su variedad de recetas, pues consideran que este platillo típico, aparte de ser delicioso, levanta el ánimo.

Los ingredientes son al gusto de cada persona sin perder el sazón que identifica a la gastronomía cuscatleca.

Las carnes de res y cerdo, así como el pollo, gallina india, hierbas aromáticas y las verduras son los ingredientes principales que dan sabor a estos platillos calientes que se sirven principalmente en el almuerzo.

Aunque existe una amplia variedad de sopas salvadoreñas, hemos seleccionado seis:

1. Sopa de patas o mondongo

El ingrediente que le da el sazón a este platillo son las patas de vaca, la tripa, verduras, limón y chile. Algunas personas agregan curtido.

2. Sopa de gallina india

Es un caldo de gallina india y verduras. Algunas personas le agregan lorocos y crema.

3. Sopa de res

El hueso de res con carne y verduras

4. Sopa de frijoles 

Este es uno de los principales platillos que no falta en la dieta de los salvadoreños. A esta delicia le puedes agregar masitas y posta de cerdo en trozos

5. Sopa de frijoles blancos

La receta de este rico plato típico es variada, ya que puede agregarle costilla de cerdo, chorizos, carne de res o pollo.

6. Mariscada con sazón salvadoreña

De los platillos preferidos para degustar en la playa o en casa, la mariscada se lleva la atención de muchos.

Para prepararla necesita camarones, trozos de pescado, jaiba, langosta, cebolla, apio, cilantro, tomates, chile verde y mantequilla.

Algunas variaciones de recetas les agregan almejas, caracol con una base de leche de coco.

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