Tecnología es la apuesta del agricultor

El Salvador sabe de las semillas mejoradas para obtener excelentes cosechas. El acceso
a lo que ofrece el mercado para cultivar sin importar la sequía o el frío es una realidad.

Sonia Bernal Diario de Oriente diariodeoriente@elsalvador.com

Hermosas papayas y de un sabor de primera obtienen los agricultores gracias al uso de semillas mejoradas o híbridas. Foto: Diairo de Oriene/Sonia Bernal

Al preguntar en varios establecimientos migueleños por semillas, mostraron unas híbridas. Eran para tomates y la onza costaba ¢45. Las produce la empresa israelita Hazera Genetics Ltd. que explica que los tomates serán grandes y de buen sabor.

Hazera Genetics destaca por sus programas avanzados de investigación. Esto le permite desarrollar nuevos productos que responden a las tendencias del mercado, como valor nutritivo, mejor y más benéfico para la salud, calidad y rendimiento excepcionales, cosecha durante todo el año, resistencia a enfermedades y larga durabilidad.

Por su parte, la agricultura salvadoreña asimila los cambios tecnológicos que marcan su destino. Los giros han sido espectaculares en todo el mundo y por la globalización entramos en ellos.

Uno de estos cambios es la sustitución de la producción natural por otras opciones que generan controversia. En las diferentes ferias agrícolas y ganaderas, es fácil encontrar productos que han sido cultivados con semillas mejoradas e híbridas.

" La ley prohíbe el uso de la semilla transgénica en El Salvador, por eso no se puede estar utilizando ni en el oriente ni en otra parte" Ing. Rafael Arévalo. MAG.

Mariano Rosales, del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria (CENTA), afirmó que en Oriente se trabaja con semilla mejorada no transgénica.

Pero países como Estados Unidos y Canadá han iniciado la producción agrícola a gran escala con semillas modificadas genéticamente, a través del uso de sustancias químicas o cruzando sus genes.
Estas son “construidas” a partir de las necesidades de muchos países, bajo el argumento que se trata de darle más resistencia a las plagas o a los cambios climáticos bruscos. Por ejemplo, ahora existe el maíz que se cultiva en tiempo de sequía.

El hambre

Alrededor de esta producción alimentaria se tienen muchas expectativas, como solucionar el hambre en el mundo, ya que es la mejor forma de incrementar la agricultura. En este contexto, surge la pregunta si El Salvador consume alimentos a base de transgénicos o si las semillas se venden en el mercado.

El Centro para la Defensa del Consumidor (CDC) y la Unión Europea tienen una campaña para que, al menos, los productos transgénicos sean etiquetados, y se señale que el producto ha sido elaborado a partir de ellos.

José Francisco Cárcamo, supervisor regional en funciones del CENTA, sostuvo que las semillas utilizadas en la zona oriental son criollas, mejoradas e híbridas. Se descarta totalmente el uso de semillas de origen transgénico.

Los involucrados en la agricultura siguen de cerca los experimentos con los tomates que los hacen resistentes a las heladas.

El vocabulario del campesino de hoy Transgénicos: Una semilla genéticamente modificada, utilizando seres de diferentes especies. Híbrido: Cruce de dos productos de la misma especie, puede ser por polinización o en laboratorio. Polinización: Unión del polen (que se encuentran en las flores) de dos plantas. Semilla mejorada: Semilla que ha sido cruzada por polinización utilizando las propiedades positivas de dos semillas de la misma especie.

“En la zona oriental se usa la semilla híbrida cuya característica es el cruce natural (por polinización de las mejores especies para que resulte un producto mejorado). No obstante, si se utiliza esta semilla en una segunda o tercera generación, el fruto se va degenerando hasta presentar productos más pequeños, deformes e inservibles”, advirtió Cárcamo.

La semilla de los transgénicos es desechable. Sólo puede ser utilizada una vez y de esa producción no se puede sembrar nuevamente, sino que se debe adquirir más semillas para una nueva siembra. Esto significa un buen negocio para el distribuidor y el proveedor: la demanda siempre está asegurada.

Según el CDC, El Salvador no escapa de la producción agrícola con semillas modificadas genéticamente.
Sobre el particular, Cárcamo sostuvo que se promueve el uso de semilla mejorada e híbrida.

Luis Rafael Arévalo, director general de Sanidad Vegetal y Animal (DESVA), del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), aseguró que ni en la zona oriental ni en otro lugar de país se está utilizando semilla transgénica

Pero no descartó que en el futuro pueda darse, “debido a que el gobierno ha ratificado el Protocolo de Cartagena, sobre la seguridad de la biotecnología y la diversidad biológica”.

El Parlamento salvadoreño ratificó en abril pasado el Protocolo. En consecuencia, El Salvador asumió el compromiso de controlar el movimiento fronterizo de productos transgénicos, afirman los ambientalistas

Pese a las limitaciones del texto de la ley, su entrada en vigor es un avance importante en materia de legislación ambiental: es el primero que establece el principio de precaución dentro sus disposiciones operativas.

“Por el momento no se puede importar transgénica y nosotros somos los encargados de certificar la semilla que entra al país. Por ley se prohíbe el uso de esta semilla”, señaló Arévalo.

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  Las preferidas del productor
  
  Las semillas que generalmente son utilizadas en la zona oriental son
  - Pipián y Pepino Tropicuke II (super pornsett “relámpago”) -Chile dulce (Nathalie, quetzal)
  - Tomate (Trinity pride)
  - Frutales: Papaya (Izalco), mango (Tommy Askin), aguacate en Ereguayquín, plátano cuerno, enano en Usulután, guineo manzano majoncho, San Andrés, Coco enano (malasino), marañón (Trinidad), maracuyá (amarillo).
  - Granos: Sorgo CENTA SJ, RCV, CENTA-Orlen, Frijol CENTA San Andrés, CENTA cuscatleca y CENTA 2000, Arroz A-7.